桂花藕

黄磊

江南风味，源于草木之香。

香味是可以食用的，入味的香如同吃下一缕诗意。

玫瑰露、鲜竹汁、草莓酱、茅根香，再到菜肴的调味：葱、姜、蒜、酱。自然的馈赠经人为的料理，去之糟粕，取之精华，留下香魂，余韵袅绕，流转于下一个春夏秋冬。

桂花与藕分属不同的味道区间，好似毫无瓜葛。

桂花是甜润的，秋月之下，带着一份娴静，脉脉含情。人闲桂花落，夜静春山空。桂花是清冷里的温暖，起首回眸，淡扫蛾眉，清水雅然，又不失禅意袅袅，恣意于山野之间。

江南人为她找到绝佳的匹配对象。

藕尘封于泥土多日，在秋日里重见天日，沉稳内敛，独有的品节高雅。藕的含蓄与桂的醇厚，看似毫无关联，却在人为的“撮合”下，相得益彰，互为扶持。

这是草木之缘，旷世之姻。

桂花当然不能如此简单与藕相见，必是经久久锤炼，得来非凡。

戏文里会唱到女子与情郎后花园私会。已是多日不见，难免要熏香，对镜贴花黄。一般女主有一段伤感身世，此时便会想到，在绣楼里长吁短叹。直到丫鬟上楼来说道，公子即将要来，才惊喜忘忧……

桂花也是如此，将上好的桂花采来，风干，再做清洗，与白糖或麦芽糖清蒸，得桂花糖来，清甜爽口，香气扑鼻。还有一种糖桂花的做法，则是用蜂蜜与风干洗净的桂花层层铺在干净的玻璃瓶内，封好，静置两周便可食用。前者多少有些烟火气，味道敦厚，后者则轻灵飘逸，如同洛神姑射，堪堪收了桂花的一缕香魂。

如此桂子便已晨起理梳妆，描眉化目，只等意中人来。