风土之美 中国之味

刘民宁

“酿造有特色味道的黄河故道帝森葡萄酒，传承葡萄酒风土特有的文化”，这是河南帝森酒业有限公司的发展宗旨，也是河南帝森酒业有限公司创始人兼董事长赵子牛的创业情怀与初衷。

——题记

“想活九十九，请喝民权葡萄酒！”

这句朗朗上口的广告语，源自20世纪90年代国内首屈一指的葡萄酒原产地——民权。葡萄、葡萄酒是民权县域经济的一张王牌！

20世纪80年代，民权县委、县政府制定了“五龙腾飞”规划，龙头之一就是民权葡萄酒厂。葡萄收购季节，大车小车的葡萄排了几条街，那阵势、那场面曾上过中央电视台，《河南日报》也曾整版报道。民权葡萄酒更是在国际、国内连连斩获大奖，并成为人民大会堂指定用酒。然而，随着时代的变迁，几经沉浮，国营酒厂走向衰落，民权葡萄酒生产进入了低谷。

裂变

仲夏时节，正赶上二十四节气的小满，雨水正盈，花朵最繁盛。应朋友之约，我走进河南省民权县森甘林带的帝森酒庄，在褐红色欧式建筑的二楼，聆听了帝森酒业有限公司创始人兼董事长赵子牛的创业历程。一下午的时光很短，但赵子牛的故事很长，他从葡萄的生长到每一个品种不同的口味;从葡萄酒的生产、发酵讲到橡木桶贮存葡萄酒的好处。待到夕阳西下，他的故事仍在继续。

平头，中等个儿，戴副眼镜，说话慢条斯理，听别人说话时他十分专注。这就是赵子牛给我的最初印像。

现已进入不惑之年的赵子牛，早年毕业于商丘技校，学的酒类酿造专业。……