鲜食玉米高质高效种植技术规程

刘峰 翟鑫源

鲜食玉米的概念

鮮食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比，它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等，从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。

播前准备

土壤的选择。鲜食玉米对土壤选择的要求相对宽泛，在北方的沙壤、黏土、壤土等环境下均可正常生长。但是考虑到鲜食玉米较常规饲料玉米植株偏弱小，为了保证其生长过程中能够吸收充足的养分和水分，因此种植区域以地势平整、土层深厚、土壤肥力良好的地块为宜。

优良品种的选择。鲜食玉米品种目前市场上较多较杂，应选择北京市或国家相同生态区审定通过的品种，同时注意其生育期长短及热带血缘的多少，以确定播种时间。春播可选用京科甜183（甜）、京科甜179（甜）、BM380（甜）、京科糯928（甜糯）、金糯628（甜糯）、京科糯2000（糯）等，夏播可选用京科甜183（甜）、京科甜533（甜）、绿色先锋（甜）、京科糯928（甜糯）、京科糯2000E（糯）等。

种植隔离。糯玉米栽培必须与普通玉米隔离，甜玉米栽培必须与糯玉米和普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。隔离的方法有空间隔离和时间隔离两种，空间隔离要求间距应在300米以上；时间隔离时，春播播期应间隔15天以上，夏播播期应间隔5天以上。

机械化播种

早春“深V”地膜覆盖播种。结合北京周边气候特点，早春地膜覆盖播种的时间在每年的3月中旬到4月上旬为宜，根据降水、温度等自然因素的不同影响，通常在同年的6月下旬到7月上旬之间进行采收。……