磨房

王长顺

儿时，一位长者为我讲了个故事：一个外出谋生的村民给家里写信说，差事找到，环境可好，日行百里，风吹雨淋日晒不着，勿念。请问，村民从事的是啥工作？

谜底：推磨——在磨房里干活，当然免受风吹日晒雨淋之苦。想来这村民不但略通文墨，也懂得风趣幽默，在乏味的生活中依然保持着乐观的心态。

提起推磨，我首先想到的是故乡的磨房。在童年记忆里，那可是村中最热鬧的地方。

那时的豫北乡村，并不是每家每户都有石磨、石碾，像这样的“固定资产”，只有家境较为殷实的农户才置办得起。石磨、石碾除供自家使用外，街坊邻居也可借用，但有一个不成文的规矩，借用完后要为主家留下“磨底”。所谓磨底，就是把剩下的部分麸皮堆到磨眼上留给主家，并且最少要与磨眼的表面持平。如果你吝惜那一把麸皮没有这样做，让石磨饿了肚子，是会被街坊邻居看不起的。

石磨、石碾通常放置在农户院子的偏房里，它转动时嗡嗡响，虽然单调，却也有别样的情趣。尤其是每年腊月，石磨、石碾白天黑夜都不得闲，家家户户排着队磨碾粮食，以迎接春节的到来。磨坊，成了人们喜欢聚集的地方。用石磨、石碾加工粮食时，最少得两人协助配合才能完成，其中一个人专门推磨推碾，一个人往磨眼里不断添加粮食，或跟在碾磙后面，一手推着碾棍，另一手拿着笤帚，扫那些轧蹦到碾盘边上的粮食，一圈又一圈地推，碾磙一圈一圈地轧，粮食颗粒便被一遍遍地碾压、粉碎。……