“老板，给我上碗汤”

黄璐瑶

逢年过节，妈妈总会带我回淮南，看看奔流不息的淮河，看看花鼓灯，看看我亲爱的姥姥姥爷，再喝上一碗我最喜爱的淮南牛肉汤。

记得有一年，姥爷带我们去集上吃早饭。迎着喷香的牛肉汤味儿走了几百米，我便看到了一家店，店门上写着“淮南牛肉汤”五个大字。店门前有一口很大的锅，大锅里肉汤上下翻滚，热气腾腾，香气四溢。店铺里坐满了食客。我们坐下后，姥爷点了碗辣味牛肉汤，姥姥要了碗微辣的，而我要的是不辣的。不一会儿，三碗牛肉汤就摆在我们面前。汤里有粉丝、绿豆饼、千张丝、大白菜和牛肉片，上面撒着青蒜与葱花。淮南牛肉汤不像鸡汤那样油，也不像鱼汤那样腥，连汤带菜的，汤不腻，菜不糙，我们大快朵颐，吃得不亦乐乎。

坐在我邻桌的是一位白发苍苍的老爷爷。他微微出了汗，脸色红润，一边喝着汤一边和人聊天，说他打小就爱喝牛肉汤，这一喝就喝到九十岁。

看到我歪着头认真听他说话，老爷爷问我是否知道这牛肉汤的来历。我只知道好吃，至于来历……我不好意思地摇摇头，赶紧把头埋进碗里。

老爷爷说，传说当年赵匡胤出兵不利，眼看就要吃败仗，淮南的老百姓就把自家耕牛杀掉，煮成大锅汤，送入军营。官兵喝后士气大振，一鼓作气地打了胜仗。后来赵匡胤黄袍加身，当了皇帝，但始终忘不了美味的淮南牛肉汤。这淮南牛肉汤也因此被传为“神汤”或“救驾汤”。

原来淮南牛肉汤的背后，还有着这样神奇的传说。

如今，淮南牛肉汤店遍布全国各地，一碗牛肉汤不知道是多少离家在外的淮南人的念想。就像妈妈说的，这碗汤是儿时的味道，家乡的味道，想念的味道，更是幸福的味道！

想家了，就走进一家淮南牛肉汤店，招呼一声：“老板，给我上碗汤！”

（指導老师：洪 芳）