断奶仔猪纤维营养应用研究进展

代发文， 林 涛， 苏保元， 霍小东， 尕尔让拉么， 杨瑶君

（1.乐山师范学院，四川乐山614000；2.竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室，四川乐山614000；3.广安市饲料管理工作站，四川广安638000；4.北京大伟嘉生物技术股份有限公司，北京100085）

1 断奶仔猪常用纤维原料

仔猪刚断奶时面临着环境和饲料的巨大变化，断奶应激带来的腹泻死淘和生长缓慢是养猪生产中的主要难题之一，在过去几十年主要通过饲料中添加抗生素来解决这些问题。随着饲用抗生素添加剂的禁用，近年来有关纤维营养在改善仔猪生产性能和肠道健康方面的研究引起了行业高度关注，然而纤维组成复杂，不同纤维原料研究报道之间的可比性较差。

纤维可根据其初始来源、化学结构、溶水性、黏性和可发酵性等进行分类（Makki等，2018），溶水性好的称为可溶性纤维（SDF），如寡聚糖、抗性淀粉和果胶等；不易溶水的为不可溶性纤维（IDF），如纤维素、半纤维素和木质素等。统计近年关于断奶仔猪纤维应用研究报道（表1），共涉及21种纤维原料，其中SDF原料10种。17篇SDF原料应用报道中发挥显著正向效益的有13篇，3篇报告无明显效果，1篇有负面效果。17篇IDF原料应用报道中发挥显著正向效益的有10篇，3篇报告无明显效果，4篇有负面效果。这表明断奶仔猪日粮中添加SDF或IDF原料应用效果不一致，具体哪一类纤维更好尚无定论。

表1 断奶仔猪纤维营养研究中常用纤维原料

2 断奶仔猪纤维营养应用效果的影响因素

2.1 纤维原料的来源 断奶仔猪日粮中分别添加5%玉米纤维、小麦纤维、大豆纤维，结果发现与对照组相比，玉米纤维、小麦纤维组料肉比分别下降8.5%、7.9%，而大豆纤维与对照组无显著差异（董宏伟等，2019）。……