山东省果业百年发展历程、成就及展望

高文胜，李国栋，王志刚，李明丽，崔秀峰，于国合

(山东省农业技术推广中心，山东济南 250013)

山东省位于中国东部沿海、黄河下游，北纬34°22.9′～38°24.01′、东经114°47.5′～122°42.3′。东部半岛突出于渤海、黄海之中，西部及北部为平原，中南部为山地丘陵。属暖温带季风气候，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11～14 ℃；全年无霜期由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180 d，鲁西南地区可达220 d；年均光照2 290～2 890 h；降水量550～950 mm，由东南向西北递减，其中60%～70%集中于夏季。山东省的气候和立地条件非常适于各种落叶果树的生长，果树栽培历史悠久，种质资源丰富，故被誉为“北方落叶果树王国”[1-4]。近现代以来，随着科技的兴起与发展，山东省逐步发展成为北方最大、最重要的综合果品供应基地[5]。笔者对近百年来山东省果业的发展历程与成就进行了回顾总结，对未来的发展进行了展望，以期能为果业高质量发展提供参考。

1 发展历程

根据山东省果业的整体发展情况，笔者分为以下4个发展阶段加以回顾概述。

1.1 1921—1949年，新中国成立前果业萌芽阶段

山东省盛产果品，资源丰富，名特产品引人瞩目，20世纪初，随着现代科学的兴起，曾吸引过不少国内外学者来山东考察，并在《园艺新报》等期刊留有多篇记述文献资料。随着近代果业的萌芽，继张振勋开办张裕酿酒公司、酒厂及葡萄园之后，1921年李载之在烟台西郊创立了芝圃果园发展苹果[6,7]。1932—1936年青岛、威海开设了新农、徐氏果园等私人现代果园与公司。1930年前，山东白梨、兖州瓯补(榅桲)、曹州木瓜、烟台洋梨、烟台苹果在北京市场驰名。……