利用竹屑栽培香菇的试验*

吕明亮，李伶俐，薛振文，蒋 俊，曾凡清，吴春玲，应国华

（丽水市农林科学研究院，浙江 丽水 323000）

浙江省丽水市是我国香菇（Lentinus edodes） 人工栽培的发源地，是南方香菇的重要产区，丽水市2017年栽培香菇3.32亿袋，产量24.04万吨，是当地主要的农业主导产业[1]。随着生态文明建设和我省生态公益林建设的推进，阔叶树资源的商品化采伐受严格控制，香菇栽培的主要原料，杂木资源供应受限，菇农的原料成本上涨压力增加。

浙江是竹产业比较发达的地区，全省有竹林面积90.06万公顷，其中有毛竹林约73.33万公顷，总蓄积量达20亿株[2]。近年来，随着竹产业的转型升级和农村环境污染治理力度加大，毛竹（Phyllostachys pubescens） 粗加工对竹材的需求减少，竹材市场供大于求，价格下跌，竹林采伐效益低下，竹林多年缺乏更新，影响了竹林的正常经营，特别是残次竹材基本被遗弃，造成竹材资源的严重浪费。

为更好地利用毛竹资源，提高竹产区竹林经营效益，开拓香菇栽培原料资源，为以竹代木（部分）栽培香菇提供技术支持，开展利用竹材料栽培香菇研究，促进香菇产业与竹产业的可持续发展。

1 材料与方法

1.1 供试材料

香菇菌种：香菇L808、香菇L212，生产种规格为14 cm×30 cm菌种袋制作的菌包，菌丝长满后1周左右使用，由丽水市大山菇业研究开发有限公司提供。

杂木屑：为阔叶树粉碎后的木屑，颗粒大小约为0.5 cm～1.0 cm，购自当地香菇棒料加工厂。

竹屑：商品竹材（3年生毛竹为主） 采伐后，剔除枝叶，再直接用大型木屑粉碎机粉碎，过筛后装袋备用，竹屑颗粒大小约0.5 cm～1.5 cm。……