亚麻种质脂肪酸含量的鉴定与评价

陈明哲，高凤云，斯钦巴特尔，贾霄云，周宇，李强，张辉

(1.锡林郭勒盟农牧业科学研究所，内蒙古 太仆寺旗 027000;2.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031)

亚麻(LinumusitatissimumL.)是亚麻科(Linaceae)亚麻属(Linum)一年生经济作物，也是世界十大油料作物之一[1-2]。世界上种植亚麻的国家主要有加拿大、美国、阿根廷、印度、俄罗斯、中国等，亚麻在中国主要分布于西北、华北的干旱地区，即内蒙古、甘肃、宁夏、河北和新疆等地[3]。亚麻具有抗旱、耐瘠薄的特点，能够适应严酷的生态环境，已成为旱地农业中不可取代的抗旱作物，在农业结构调整中具有重要作用。栽培亚麻一般分为两种类型，一种是油用型(linseed)即胡麻，一种是纤维用型(flax)。油用和纤维用亚麻同属一个种属，是人们根据其用途，在长期的驯化栽培过程中形成的具有不同特征特性的亚麻栽培类型[4]。亚麻籽含油率40%左右、蛋白质22%～25%、不溶性膳食纤维20%～22%、木酚素10%左右、亚麻酸45%～60%，亚麻籽除为人类提供食用油之外，因富含不饱和脂肪酸(亚麻酸、亚油酸、油酸)、木酚素、亚麻胶等多种营养，具有降血脂、降血压、降血糖以及预防心脑血管疾病的保健功效[5-6]。因此，亚麻种质脂肪酸组分含量的测定与评价对亚麻种质创新和专用型新品种改良具有重要意义。前人对亚麻脂肪酸组分含量进行了大量的研究与评价，但由于资源材料、种植环境以及测定方法的不同，导致研究结果有所差异。本研究对102份亚麻种质的5种脂肪酸含量进行测定与评价，旨在为亚麻品质育种提供科学依据。……