猪毛蒿精油及其活性成分萜品-4-醇对黄曲霉的抑制作用研究

令利军，赵云花，马稳霞，冯升来，杨彩云，涂艺馨，张 继

（西北师范大学生命科学学院，兰州 730070）

黄曲霉Aspergillusflavus为黄曲霉属真菌，可导致玉米、小麦和花生等多种粮食霉变[1]，其中花生是最容易受黄曲霉感染的农作物之一。黄曲霉通过分生孢子或菌核进行繁殖，菌落生长迅速且在自然界的分布广泛。黄曲霉的主要危害是其在生长过程中可以产生高毒性的次生代谢产物黄曲霉毒素[2]，1993年世界卫生组织（World Health Organization, WHO）的癌症研究机构将黄曲霉毒素B1划定为Ⅰ类致癌物质[3]。因此，农作物黄曲霉污染严重威胁着人类和动物的健康，并给农业经济和畜牧业带来了巨大的经济损失[4]。目前主要通过人工合成的化学防腐剂来控制黄曲霉病害，但是化学防腐剂的长期使用易产生抗药性，杀菌剂残留和表面污染等问题[5]，因此亟需开发天然、安全和高效的抗真菌剂。

植物精油是从植物组织中提取出来的具有高度生物安全性的挥发性油状液体，其主要成分为醛、酮、醚和酯等物质[6]，多种植物精油具有抗真菌活性[7-9]。猪毛蒿Artemisiascoparia为菊科蒿属多年生草本植物，在我国分布广泛，对猪毛蒿精油的研究主要集中在其杀虫作用[10-13]及成分分析[14,15]等方面，未曾检索到猪毛蒿精油抑制真菌的研究报道。萜品−4−醇（Terpinen−4−ol）又名(−)−萜品−4−醇，是一种无色液体，是猪毛蒿精油及其他多种植物精油的重要组成成分[16,17]。萜品−4−醇能够通过抑制细胞迁移并诱导凋亡和亚G1细胞周期阻滞，在Hep−G2肝癌细胞中表现出强大的体外和体内抗癌作用[18]。……