莴苣化学成分及药理作用研究进展

庞克坚，魏沣，唐萍，唐辉，杨新洲

(1 石河子大学 药学院，石河子 832003；2 中南民族大学 药学院，武汉 430074)

莴苣又称莴苣菜、莴笋、千金菜，为菊科莴苣属植物莴苣(LactucasativaL.)的茎和叶，一年或二年生草本，原产于地中海沿岸，公元七世纪传入中国. 莴苣始载于唐代《食疗本草》；在《海上方》、《肘后方》、《圣惠方》、《圣济总录》均有复方药用记载. 《本草纲目》载其“味苦冷；主通乳汁，利小便，坚筋骨，开胸隔，杀虫蛇毒”[1]，在《中华本草》(维吾尔药卷)、《中华本草》(蒙药卷)均有药用记载[2-3]. 其种子是维药经典名方新型祖卡木颗粒罂粟壳的良好替代品[4]. 研究表明莴苣富含黄酮、倍半萜，其次是多酚和脂肪酸，少量香豆素化合物，具有抗氧化，降血糖降血脂，抗肿瘤等作用. 本文就近年来有关莴苣化学成分和药理作用的研究进展综述如下.

1 化学成分

1.1 黄酮及其苷类

黄酮类物质是莴苣富含成分和多种药理活性的物质基础(图1). 1985年BILYK等[5]首次从莴苣叶中分离得到槲皮素(1)、山奈酚(2). 2000年PONT等[6]从莴苣的干燥地上部分得到矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(3)、矢车菊素-3-O-(6″-O-丙二酰)葡萄糖苷(4)、槲皮素-3-O-葡萄糖苷(5)、槲皮素-3-O-葡萄糖苷酸(6)、木犀草素-7-O-葡萄糖苷酸(7)、槲皮素-3-O-(6″-O-丙二酰)葡萄糖苷(8)、槲皮素-3-O-鼠李糖苷(9). 2007年LLORACH等[7]从莴苣干燥地上部分得到槲皮素-7-O-葡糖苷酸-3-O-(6″-O-丙二酰)葡萄糖苷(10)、槲皮素-7-O-葡萄糖苷-3-O-(6″-O-丙二酰)葡萄糖苷(11)、槲皮素-3-O-芸香糖苷(12)、木犀草素-7-O-葡萄糖苷(13)、木犀草素7-O-芸香糖苷(14). 2009年MULABAGAL等[8]从莴苣叶中得到矢车菊素-3-O-(6″-O-丙二酰)葡萄糖苷甲酯(15). 2012年徐芳等[9]从莴苣种子中分离得到lactucasativoside A(16). 2015年PEPE等[10]从莴……