舌尖记忆

黄炳会[壮族]

又是一年芳草绿，依然十里稻花香。

金印山千年不息地吞云吐雾，普厅河百折不挠地激湧流连。每当置身膏腴之地的普厅河两岸，伫立桃红竹翠、莺鸣燕啭的圹埌沃野，看着归朝坝子从碧绿到金黄，演绎着一个稻作周期的循环。看着这片土地殷勤地更换着色彩绚丽的衣裳，慷慨的赠予她勤劳的子民，先辈胼手胝足扶犁开耕的遗赠，让后辈得惠至今，构筑了富宁这片土地的富裕和安宁的根基。

富宁是珠江流域右江水系的流经地和发源地之一。壮族是这里的土著民族，早在新石器时代，壮族的先祖就在这里繁洐生息，火耕水耨，饭稻羹鱼。在长期的发展过程中创造了独具特色的物质文化和精神文化，形成了自成体系的，以“那”文化为中心的文化体系。即：据“那”而作，凭“那”而居，赖“那”而食，靠“那”而穿，依“那”而乐，以“那”为本的生产生活模式。在物质生活丰富的今天，我们对大米似乎不足为奇，然而，当我们翻开历史，以千年为度考察稻作文化在人类文明进化过程中的历史价值时，它却是意义非凡的。2006年，中国民间文艺家协会稻作文化专业委员会经多方考察论证将富宁确定为壮族稻作文化的科学研究基地，被誉为“米神”的杂交水稻之父袁隆平为基地题写：“中国壮族稻作文化科学研究基地”的碑名。为富宁这片稻浪飘香的红土地增添了无限生机与活力。

位于北回归线秘境的富宁。先民们经年累月，日复一日，在驮娘江，那马河，普厅河、郎恒河等众多河流溪谷平坝开垦出的13万亩稻田。……