真菌棺材、真菌泡沫、真菌纸……真菌真的就是宝

哔普星人

科学界和产业界都越发感受到了真菌的“宝藏属性”——只要你愿意挖掘它们，就一定能挖出令你惊喜的财富密码、健康密码以及环保密码。

热爱生活的你或许知道，真菌可被用于发酵包括啤酒、葡萄酒、面包、酱油等在内的食品和饮料，许多素肉的生产也要靠真菌菌丝体帮忙。如若翻翻冷知识合集，你还可能发现5000年前的古人就会用真菌子实体制作“纯素皮革”。当然，随着技术的进步，如今的市场正迎来崭新的菌丝体皮革。

那么，我们提出两个问题：为什么真菌如此神通广大？除了做食物、造皮革，研究者还发现了它们的哪些神奇用途？

真菌泡沫经济又环保

真菌泡沫是一种极具商业潜力的新型环保材料，简单概括它的制备机制，就是将农副产品（例如稻壳、麦秸秆、甘蔗渣和糖蜜）与真菌根部黏结，通过真菌生长，最终得到菌丝体泡沫。

整个制备过程简单、经济又环保，得到的泡沫材料可生物降解，符合碳中和理念，能替代很多目前常用的商业包装材料，例如聚苯乙烯泡沫。

真菌泡沫作为可持续包装材料正变得越来越流行，宜家已经承诺将使用它们。

很多企业也在积极推进真菌泡沫材料的研发和推广。在他们看来，这玩意儿势必掀起一场环保新材料革命，替代传统皮革，出现于灯具和家具中，甚至在建筑行业大显身手——用作隔热、地板或嵌板。研究显示，就隔音和隔热性能而言，真菌泡沫可以叫板现有商业材料。

此外，在这些泡沫中添加诸如玻璃粉（压碎的玻璃碎片）之类的工业废料，可以提高其耐火性。……