鲟鱼人工繁殖技术要点

文/杨娟 李勤慎 邵东宏 王晓 张瑛珑 张国维 康鹏天

鲟鱼是甘肃省重要的冷水鱼养殖品种，拥有较高的开发价值和广阔的市场前景。开展鲟鱼人工繁殖技术研究，对促进甘肃省鲟鱼产业化发展具有积极推动作用。本文重点总结了鲟鱼人工繁育关键技术要点，为读者开展鲟鱼全人工繁殖提供技术参考。

鲟鱼（Acipenser sinensis）隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目，是一种大型洄游性鱼类，肉味鲜美，骨软，营养价值高，富含EPA、DHA及丰富的矿物质、维生素等（见表1），从鱼皮到鱼籽，全身都是宝。甘肃省从2006年开始引进养殖亚冷水性鲟鱼，经过十几年的不断摸索和不懈努力，鲟鱼养殖业取得了长足发展，鲟鱼产业已成为甘肃省水产养殖的新亮点和水产经济新增长点。开展鲟鱼人工繁殖技术研究，对促进甘肃省鲟鱼产业化发展具有积极的推动作用。甘肃省渔业技术推广总站于2018年起积极探索鲟鱼人工繁殖技术，开展了鲟鱼亲鱼选择培育、雌雄鉴别、人工催产、人工授精、受精卵孵化及鱼苗培育等工作，形成了完整的鲟鱼全人工繁殖技术体系，填补了甘肃省鲟鱼人工繁殖的技术空白，为鲟鱼全人工繁殖技术积累了经验。

表1 鲟鱼营养成分表

一、试验地点及亲鱼来源

（一）试验地点

试验地点位于甘肃省渔业技术推广总站刘家峡水库渔场（网箱养殖场）及甘肃省引育种中心。

（二）亲鱼来源

亲鱼来源于刘家峡水库渔场养殖十余年的杂交鲟（西伯利亚鲟♂×施氏鲟♀）。……