实体生鲜店开展新零售的策略研究

段围围

（1.安徽财经大学 安徽 蚌埠 233000；2.安徽省第一轻工业学校 安徽 蚌埠 233000）

2016年11月11日，国务院发布了《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》国办发〔2016〕78号文件，明确了推动我国实体零售创新转型的指导思想和基本原则。经历5年的发展，今天各大电商企业都在布局新零售，阿里巴巴的盒马鲜生、天猫超市线下直营店，京东的京东便利店、7Fresh，以及每日优鲜叮咚买菜等。新零售的场面已经愈发火热起来。与此同时，相对于这些由线上布局线下的新零售，对于传统的实体门店来说，受到了更大的冲击。尤其是一些实体的生鲜零售店铺，实力不足以迅速开展线上渠道时，他们的创新转型遇到了诸多的困难。他们应该如何应对这样的竞争？如何利用新零售这种商业模式改变自己的困境？

一、实体生鲜店铺经营现状

自电子商务飞速发展以来，生鲜实体企业或多或少受到了线上销售的影响。农村电商的兴起，更加剧了对其影响。许多水果由产地通过电商平台直接销售给消费者，产品的新鲜和价廉使实体的生鲜店失去了部分优势。2020年的疫情，让大部分人过上了足不出户的生活，网购水果蔬菜成了绝大部分家庭的选择，实体的生鲜店又受到了更进一步的打击。诸多商店因为维持不下去而选择闭店，还有许多店铺在苦苦支撑，面对着各大电商企业布局的新零售和社区团购瑟瑟发抖。对于传统的生鲜店来说，如何在面对新零售布局的情况下，寻找到适合自己的出路，发挥自己的优势，取长补短，解决自己在当下情势中存在的问题，是他们应该思考的问题。……