香椿种子萌发初始阶段物质代谢的研究

宋 明，杨 博，沈永宝，尹中明

(1. 崇明区林业站，上海 崇明 202150； 2. 南京林业大学生物与环境学院， 江苏 南京 210037； 3.上海市林业总站，上海 静安 200072)

作为种子植物所特有的延存器官[1]，种子萌发是种子植物生活史的重要阶段。 种子萌发时，呼吸代谢加强，其内部会发生一系列的生理生化变化，为种子发芽和幼苗初期的生长提供必需的营养物质和能量[2]。人们对木本植物种子萌发的生理过程已广泛研究[3]，如: 白皮松(Pinusbungdan)[4]种子在萌发过程粗脂肪含量前期变化幅度不大，种子突破种皮后才开始大量利用脂肪，并且脂肪降解生成大量的糖。 而阿月浑子(Pistaciavera)[5]、欧 洲 榛子(Corylusavellana)[6]等种子萌发过程也表现出相似的情况。油松(Pinustabulaeformis)[7]种子在萌发初始阶段胚乳中的蛋白质和粗脂肪最先降解。除油松外，更多的研究是注重种子萌发过程后期，即胚根突破种壳之后的时期，而对种子萌发初始阶段,即干燥种子吸水至胚根突破种壳阶段的详细代谢过程，罕有研究报道。 本文以香椿[Toonasinensis(A.Juss)Roem] 种子为试验材料，通过探索种子萌发初始阶段的物质代谢，进一步了解种子在萌发准备阶段内在复杂的生理生化机制。

1 材料与方法

1.1 种子来源

香椿种子由河南省栾川县林业局提供，其千粒重为13.04 g，含水量为11.59%，发芽率为85%。

1.2 种子培养

用风选法挑选饱满的香椿种子300 g，均匀置于有湿润脱脂棉的发芽板中，用湿润脱脂棉覆盖，置于(25±1)℃培养箱中进行培养，并定期喷洒适量水，使种子充分吸水。以胚根突破种皮1 mm为露白标准，以此为取样的结束时间。……