品质第一，其他第二

何辉

营收从不足100万元增长到78.94亿元，只用了15年，它凭什么？

新冠肺炎疫情席卷全球，公司总部所在地武汉受到重大冲击，但2020年营收仍实现2.32%的增长，它凭什么？

在食品销售这个传统行业，市场长时间给予至少50倍的高市盈率，它又凭什么？

6月7日，武汉大学质量发展战略研究院发布《良品铺子2020年度质量年报》（以下简称“质量年报”），用3.2万字的篇幅，首次系统、深入地向外界解读“良品密码”，即“品质第一，其他第二”的质量价值观。

“良品铺子的模式谁都可以学，但很难超过我们。”良品铺子CEO杨银芬在接受支点财经记者采访时更是直言，良品铺子的护城河并非集中在某一个点上，而是有系统优势。

食品安全：三道防线筑牢底线

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹长期从事经济质量研究工作。在他看来，质量既是消费者普遍的追求，也是企业创造价值的基础所在，“良品铺子业绩持续增长的背后，是公司经营质量的奖赏”。

程虹对良品铺子经营质量的研究，是从食品安全开始的，“因为食品安全大于天”。

良品铺子为食品安全构筑了三道防线。

第一道防线，符合法律对食品安全与质量合规的要求。

2020年，良品铺子供应商中，共有253家食品生产经营企业，它们100%获得食品生产许可证和（或）食品经营许可证；这253家企业共接受了食品安全监督管理部门1207批次的抽检，抽检结果达到100%合格，高于国家平均水平2.15个百分点。

第二道防线，符合市场要求的食品安全与质量合规状况。……