长鞭红景天抑菌物质的提取工艺研究

张奕婷 唐赛仙 于波 岳全和 徐晶雪 胡敏 张志国 赵晓菊 任国领

摘 要：以长鞭红景天为材料，以抑菌圈直径为指标，在单因素试验的基础上，选取浸提时间、浸提温度、超声时间和微波时间等4个因素，采用L9（34）正交试验法，以得到抑菌物质提取的最佳提取工艺。结果表明，抑制大肠杆菌的最佳提取工艺为：浸提时间50min、浸提温度60℃、超声时间10min、微波时间2min;抑制金黄色葡萄球菌的最佳提取工艺为：浸提时间60min、浸提温度60℃、超声时间6min、微波时间2min。

关键词：长鞭红景天;抑菌;正交试验;提取工艺

中图分类号 R284.2文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）07-0023-03

Study on Extraction Technology of Antibacterial Substance from Rhodiola fastigiata

ZHANG Yiting1 et al.

（1Institute of Biological Engineering，Daqing Normal College， Daqing 163712， China）

Abstract： Taking the Rhodiola fastigiata as materials and its the diameter of inhibition zone as index， study four factors such as extraction time， extraction temperature， ultrasonic extraction time and microwave time， based on the single factor experiment， the optimum extraction process of Rhodiola fastigiata is found by L9（34） orthogonal test. The result of inhibiting Escherichia coli showed that extraction time was 60min， extraction temperature was 60℃， ultrasonic extraction time was 10min， microwave time was 2min; The result of inhibiting Staphylococcus aureus showed that extraction time was 60min， extraction temperature was 60℃， ultrasonic extraction time was 6min， microwave time was 2min.

Key words： Rhodiola fastigiata; bacteriostasis; Orthogonal test; Extraction process

红景天属于景天科红景天属（Rhodiola L.），是一种应用广泛的藏医药材，药食兼用。红景天含有苷类、多酚、黄酮类、有机酸、氨基酸和矿质元素等多种有效成分[1-3]，具有美白、抗氧化、抗肿瘤、保护心脑血管、抗缺氧、降血糖、免疫调节等功效，应用前景广泛[4-5]。目前，对红景天抑菌能力的研究相对较少，为了促进红景天的进一步开发与利用，笔者以长鞭红景天（Rhodiola fastigiata）为材料，对其抑菌物质的提取工艺进行了研究，以期为红景天的应用积累資料，为其开发利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料 试验所用长鞭红景天购于大庆市福瑞邦药房，清水洗净，60℃烘干后打粉备用。实验所用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌为实验室保存菌种。试验仪器：电子天平（北京赛多利斯）、超声波破碎仪（昆山市超声仪器有限公司）、数显恒温水浴锅（江苏金坛市亿通电子有限公司）、超净工作台（济南鑫贝西生物生物技术有限公司）、灭菌锅（日本TONY）。……