不同生态区马铃薯品种（系）营养品质的灰色关联度分析

李 梅，田世龙*，胡新元，李守强，葛 霞，程建新，田甲春

（1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃 兰州 730030；2.甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心，甘肃 兰州 730070；3.甘肃省农业科学院，甘肃 兰州 730070）

中国马铃薯种植面积和总产量均居世界第一位，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物[1]；甘肃省是中国马铃薯的主产区，种植面积连续稳定在67万hm2以上，鲜薯产量1 200万t左右，均位居全国前三位[2]；马铃薯耐旱、耐瘠薄、适应性强，种植区域非常广泛[3]，在甘肃省复杂的地形、气候条件下形成了不同的主栽品种，以陇薯系列、天薯系列、庄薯系列、甘农薯为主的“甘味”马铃薯已成为甘肃省马铃薯产业发展的亮点和名片，享誉海内外[4]。马铃薯产业已成为带动全省农业农村经济发展、促进农业增效、农民脱贫致富的特色优势主导产业。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对马铃薯品种的品质要求不仅在外观上，更注重内在品质和风味；而且随着中国马铃薯加工业的快速发展，中国的马铃薯已从一个单纯的粮食作物转变成具有多种用途的经济作物，马铃薯产业的发展和市场需求的变化也对品种品质特性提出了更多、更高的要求[5]。马铃薯块茎的品质性状是由复杂的微效多基因控制的数量性状，除品种自身的遗传性状外，其品质优劣很大程度上取决于外界条件，包括自然气候、土壤肥力、栽培管理技术条件等[6]，即使同一品种在不同地域种植时，所处的环境和气候条件有差异，也会对马铃薯的品质产生很大的影响[7]。……