品种和产地对旱作马铃薯营养品质的影响

朱永永，赵贵宾，熊春蓉，李 星，赵小文，边彩燕，陈 超

（甘肃省农业技术推广总站，甘肃 兰州 730020）

甘肃省作为马铃薯主要产区之一[1]，2019年种植面积68.4万hm2，总产鲜薯1 203万t。马铃薯是保障甘肃省粮食安全的重要作物，也是脱贫增收的重要产业。近年来随着人们生活水平的提高，对马铃薯的营养品质要求越来越高。探讨品种和产地因素对马铃薯营养品质的影响至关重要。从马铃薯块茎干物质、粗淀粉、维生素C、粗蛋白、全钾、钙、锌和硒含量8个方面对马铃薯营养品质进行综合分析评价，研究不同产地与不同品种对马铃薯营养品质的影响，为今后提升马铃薯营养品质提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

1.1.1 试验材料

试验马铃薯品种分别为‘新大坪’‘甘引1 号’‘青薯9 号’‘庄 薯3 号’‘陇 薯3 号’‘陇薯8 号’和‘定薯1 号’，种薯级别为原种。

1.1.2 试验地点

试验于2017年（5～10月）和2018年（5～10月）设在甘肃省中东部的5 个具有代表性的旱作农业县（区），分别是古浪县直滩乡、安定区香泉镇、渭源县会川镇、庄浪县通化乡、环县甜水镇。

1.1.3 试验方法

试验为两因素随机区组设计，因素分别为品种和地点。小区面积33 m2，3 次重复。前茬种植玉米，玉米收获后对土地进行深松、旋耕，结合旋耕，施过磷酸钙（P2O512%）25 kg/667m2，尿素（N 46%）10 kg/667m2，农家肥2 000 kg/667m2作为土壤基础肥力补偿。栽培方式为全膜垄作侧播栽培技术。

1.2 测定方法

收获后选择健壮、无病害的马铃薯块茎进行营养品质分析。

7 个马铃薯品种测定的营养品质指标分别为：干物质、粗淀粉、维生素C、粗蛋白、全钾、钙、锌和硒含量。……