让印象派艺术熏陶你的味蕾

Autumn

艺术，润物无声，它不仅可以愉悦视觉，也会悄然熏陶你的味蕾，让你带着美感去感知食物，对食物有更深层次的欣赏与理解。于一方艺术空间中用餐，这样的体会就更深刻了。

来到上海金茂君悦大酒店印· 艺术餐廊，这里是餐厅，却又让人觉得恍如走进了艺术画廊，一场印象派大师的艺术展览正在持续进行中。墙上挂着莫奈的名作正版复刻品，《撑阳伞的女人》《菊芋花》《日本桥》《池塘· 睡莲》《日出· 印象》……每一幅画都给人极大的艺术享受，常有客人买下收藏。《睡莲》不仅在墙上的画框里，也在餐厅LED 大屏的动态画作中，还被呈现在了餐盘和餐垫中。

酒吧台上一排排美酒后的背景设计是个半圆，映着窗外的霞光，正如莫奈画的《日出· 印象》，酒吧也因此得名“日出吧”。暮色降临，餐厅的灯亮了起来，天花板上的小灯如繁星，仿佛一抬头就看到梵高的《星空》 。窗外的东方明珠高耸，夜色中的黄浦江和外滩格外迷人，那本身也是一幅源自然与城市的经典画作。

在印· 艺术餐廊中，仿佛莫奈、梵高等印象派大师就在你身边，而更真实存在的艺术家则是印· 艺术餐廊主厨潘思荟本人。他将印象派大师们的画作解构、重组，加入自己对艺术的理解，将艺术用美食表达。餐盘就是他的画布，食材运用、色彩组合、食器与摆盘……每一方面都融入着主厨对艺术的诠释。

“莫奈甜瓜的静物”这道菜的灵感正是源自莫奈的甜瓜静物画作，画中的甜瓜、桃子、葡萄质朴美好。主厨将水果变换了形态创作了冷口的菜品，带来夏日的清凉。