一半是火焰，一半是海水

薛崧云

今世缘人对技艺传承有着火一般的激情，对酿酒事业有着火一般的激情，对如歌青春有着火一般的激情，惟其如此，方能20年如一日，将火一般的激情融入对未来的畅想，既遨游在奇妙浩瀚的微观生物宇宙，又创新于自动化、智能化的宏观装备建设，引领中国白酒酿造走向蓝海，走向更广阔的天地！

天生我材，建功立业正当时

在今世缘酒业，有一群中青年人组成的技术与产品开发团队，他们以中国白酒专家组成员、今世缘总工程师吴建峰博士领衔，有博士、硕士30余人，省部级学术带头人1人，“333”高层次人才2人，中、高级职称15人，国家白酒大师2人，国家级白酒评委8人，省级白酒评委20余人，酿酒技师、评酒技师，本科以上研发人员500余人。目前拥有有效专利160余项，其中发明18项。

在今世缘酒业，有一所“江苏省（今世缘）生物酿造技术研究院”，近年来投入2000余万元，购置高端精密仪器设备110余台（套），为制曲、酿酒过程中微生物的变化规律，白酒中微量风味物质，金属离子与酒体稳定性关系，白酒食品安全性监测等，提供了全面、快速的定性、定量分析，是代表国内最高水平的行业科研平台之一。

他们，创作了一部可圈可点的“清雅酱香”神话读本。

继往开来，拓出一片新视野

传统白酒生产，制曲靠脚踩，出甄抡大锨，人抬肩扛，汗流浃背，这种豪放、粗放、开放式的劳动，已不适应现代生产“精致、精准”的需求;尤其是只凭经验“望天收”，各种数据无法精读，更无法控制，成了今世缘人研发高品质“清雅酱香”的瓶颈。……