摘蕾和采收期对桓仁山参品质的影响研究

田景鑫，蔡明，原庆贺

(1.辽宁省参茸产品质量监督检验中心，辽宁 桓仁 117201；2.桓仁满族自治县重点产业发展服务中心，辽宁 桓仁 117201)

辽宁省本溪市桓仁满族自治县是“中国山参之乡”[1]，桓仁独特的地理位置、气候条件以及土壤、水质等，非常适宜发展山参产业。目前，桓仁山参保护面积已达到64.34万亩[2]，该产业已成为广大林农脱贫致富的重要手段，取得了较高的生态效益、社会效益和经济效益。

目前，关于摘蕾处理在白术[3]、多花黄精[4]、老鸦瓣[5]等药用植物上虽然已经有过相关研究，但在桓仁山参上的研究却未见报道。同时，国内部分学者对箭叶淫羊藿[6]、五味子[7]、丹参[8]等药用植物的适宜采收期也开展了一些探索，但关于桓仁山参适宜采收期的选择和判断尚无明确论断。因此，本文对桓仁山参进行了摘蕾和不同采收时期相关指标的研究比较，为广大林农生产实践提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验地点选择在桓仁满族自治县二棚甸子镇四平中心村，品种为“二马牙”，砂壤土，pH值7。

1.2 试验方法

1.2.1 摘蕾对桓仁山参品质的影响。于桓仁满族自治县二棚甸子镇四平中心村桓仁山参基地分别随机选择10年参龄(上坡位、中坡位)和15年参龄(上坡位、中坡位)的桓仁山参100株，三次重复，于开花前摘去花蕾。各处理于9月下旬随机采挖3支，测定鲜重、干重，并按照《野山参鉴定及分等质量》(GB/T 18765-2105)的方法测定总皂苷含量。

1.2.2 不同采收期对桓仁山参品质的影响。在桓仁满族自治县二棚甸子镇四平中心村桓仁山参基地选择15年参龄桓仁山参1000株，分别于8月26日，9月20日，10月15日，11月10日随机采收3支。……