微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定大米中的砷、铅、镉、铬

罗 琼

（贵州省检测技术研究应用中心，贵州贵阳 550014）

食品的质量决定着人们的生活质量。大米是我国大部分地区人们的主要粮食，是获取营养素的基础食物，其质量优劣关乎着人们的身体健康。砷、铅、镉和铬均为有害重金属元素，一旦被人体吸收容易在体内蓄积，达到一定浓度，人体就会出现重金属急性或慢性中毒，影响人们的身体健康。因此，探寻一种能同时快速准确地测定大米中几种重金属元素的方法，对大米样品中的重金属元素检测有十分重要的意义。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.1.1 仪器

T660微波消解仪（MILE STONESRL公司）；Milli-Q超纯水仪（倍捷科技公司）；7800型电感耦合等离子体质谱仪（美国安捷伦公司）；BSM220.4电子天平（上海卓精电子科技有限公司）；高速多功能粉碎机（永康市铂欧五金制品有限公司）。

1.1.2 试剂

超纯水；65%硝酸（优级纯GR，天津市科密欧化学试剂有限公司）；30%过氧化氢（优级纯GR，国药集团化学试剂有限公司）；调谐液（浓度为10 μg/L，美国安捷伦公司）；标准溶液：ICP分析多元素标准溶液GNM-M196438-2013（As、Pb、Cd、Cr浓度均为10 μg/mL，国家有色金属及电子材料分析测试中心）；内标液（Sc，Ge，In，Bi浓度均为100 mg/L，美国安捷伦公司）；标准物质：大米粉成分分析标准物质GBW（E）100348（钢铁研究总院分析测试研究所，钢铁纳克检测技术有限公司，湖南省粮油产品质量监测中心）；本实验所用玻璃仪器均用20%硝酸浸泡过夜，再用超纯水冲洗后备用。

1.1.3 样品

不同产地的10批次大米样品。

1.2 方法

1.2.1 仪器工作参数

用1 mg/L调谐液对仪器进行优化，使仪器达到最佳工作条件，各项参数均符合检测要求。……