有关藜麦的专利技术研究进展

陈苗苗

（国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心，广东广州 510700）

藜麦（Chenopodium quinoaWilld.），又称为南美藜、印第安藜、奎藜、奎奴亚藜、藜谷和昆诺阿藜等，是一种营养价值突出的功能性健康食品。藜麦不仅富含多酚、黄酮、皂苷、多糖、多肽和蜕皮激素等活性成分，还含有丰富的维生素、必需氨基酸、矿物质（K、P、Mg、Ca、Zn、Fe）等营养物质，具有均衡补充营养、增强机体功能、抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎、提高免疫、防治心血管疾病以及抗菌抗溃疡等生理活性，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等人群食用[1]。

藜麦原产于南美洲安第斯山区，近年来藜麦因其突出的营养价值和保健效果备受消费者青睐[2]，在全球范围内得到了大力推广种植[3]。藜麦作为一种天然的健康食品，其行业市场变得炙手可热，越来越多的企业和科研院所投入到藜麦中[4]，催生这一行业产生了越来越多的专利技术，因而研究和分析藜麦相关专利技术发展情况具有重要意义。

1 藜麦专利申请量数据分析

为研究藜麦的专利研究发展情况，本文以“藜麦”和藜麦可能的异名为关键词在相关专利库中进行了检索，对涉及藜麦相关的专利申请进行了统计分析，具体结果如图1所示。

图1 专利申请历年分布

截至2021年3月，在我国有关藜麦的专利申请共有2 154件，其中有2 058件为2013年以后申请，占总量的约94.1%。可见，藜麦主要在2013年之后得到广泛应用。

在我国，藜麦的发展可以划分为两个阶段，即萌芽期和快速发展期。……