小型粳稻储粮实验仓粮温变化检测实验报告*

李 玉

（辽宁省粮食科学研究所，沈阳 110032）

粮食储藏过程中，温度是反映储粮及粮情稳定性的重要指标。在粳稻储藏过夏过程中，粮堆上层、仓壁部位粮温升高较快，控温不当会出现“发热”现象以及由此引起储粮生虫、霉变、质量劣变等问题，尤其在粮食储藏后期[1]，国内学者对此开展了很多实仓试验和研究，更多的研究侧重于环境因素、仓温、粮温之间关系的探索，对粮堆内温度随外温变化规律的系统研究相对较少。

1 材料与方法

1.1 试验原料

稻谷，产自辽宁本溪，入仓水分13%。

1.2 试验仓

本试验仓采用辽宁省粮食科学研究所研制的多功能粮情模拟试验仓。该试验仓可在试验室内模拟实仓粮情及多种特殊的工况与参数、深入研究温度、湿度对粮食储藏生态系统的影响，试验仓由4个单仓组成，每个单仓通过可拆装隔板合理分割空间，可同时开展不超过16种不同粮油种类或品种、不同水分含量、不同工况参数等条件下的粮油储藏研究。单个小方仓截面尺寸1.1 m×1.1 m，仓高1.8 m，其中装粮高度1.5m，底部通风层高度300 mm，试验仓模型如图1、图2所示。

图1 试验仓整体外观模型

图2 试验仓中单个小方仓模型

1.3 粮食入仓

本试验仓于2020年4月14日完成安装，同日稻谷入仓。2020年4月21日开始通风检测，每0.5 h测温1次。

1.4 试验方法

试验仓的每个小方仓内铺设垂直测温电缆5条，每条测温电缆每10 cm布置一个测温点，每条测温电缆一共16个测温点，小方仓内各测温电缆依次排成M型。粮仓测温电缆铺设如图3所示，测温电缆平面布置图如图4所示。……