来凤县生姜产业发展现状、存在问题及对策

唐纯

导读：分析了来凤县生姜产业发展现状、存在的问题，并提出调整产业结构，扩大种植规模；整合优势资源，构建良性竞争环境，实施品牌战略；着力推进生姜系列产品生产线建设，提高产业精深加工能力；加大新产品开发与技术创新力度，提升产业核心竞争力；拓宽融资渠道，加大融资力度，扩大产业规模；开拓国际国内市场，构建营销网络等产业发展对策，为来凤县生姜产业发展提供参考。

千亩生姜“三改一绿”绿色栽培示范基地

来凤生姜无筋脆嫩、富硒多汁、品质独特，在全国生姜种质资源中占有重要地位，在同类产品中具有明显的比较优势，是来凤县独有的特色资源。多年来当地政府十分重视“凤头姜”这一土家传统特色产业的开发，1998年就把生姜列入规划，作为县农业支柱产业发展，逐步实行产业化生产，并且组建了加工厂。2000年以来，县委县政府及质检局、农业局、科技局等职能部门高度关注和支持生姜产业的发展，对其进行了有力扶持、开发和宣传。2003年凤头姜获得绿色食品认证，2006年凤头姜先后获得了恩施州知名商标和湖北省著名商标，2007年12月来凤凤头姜由国家质检总局认定为地理标志保护产品，2011年10月来凤凤头姜获得“湖北十大名菜”称号，2016年凤头姜被纳入国家特色蔬菜产业体系，来凤县正式成为生姜特色产业县。

1 产业发展现状

1.1 种植规模及布局

据调查，全县适宜生姜种植面积达8万亩（0.53万hm2）。目前实际种植面积约有3万亩（0.2万hm2），占适宜种植面积的37.5%，主要分布在酉水河及其支流沿岸，海拔750 m以下中低山及平坝地区，包括来凤县的翔凤、绿水、百福司、旧司、大河、革勒等乡镇。……