桔普茶的制作

大家一定吃过陈皮吧？陈皮有甜有咸，非常好吃，那你们知道陈皮的近亲——桔普茶吗？

做桔普茶用的是上等的橘子和上等的普洱茶。上等的橘子是怎样的呢？是金黄金黄的，没有一点儿绿色，也没有小黑点;当然，还有另外一个品种，就是绿得发亮的，但也是熟透的、很甜的橘子。

把材料准备好后，首先就是把果蒂的那端切开一点（注意不要切烂，果蒂那端也不要扔掉），让橘子露出肉，然后用干净的勺子沿橘子皮边缘慢慢地将肉挖出来，让橘子形成一个小碗。接下来就是把橘子做成的小碗和带茎的小盖放在阳光下晒，但千万不要把它们晒得又干又脆，只需微干即可。

接下来是最重要的一步，把上好的普洱茶放入小碗中，盖上盖子。有的小盖很容易盖稳，但有的盖不稳，怎么办？没关系，我们可以用针线把小盖和小碗缝在一起。不用缝得太密、太紧，只要不让茶葉跑出来就可以了。

最后一步，就是把装满茶叶的橘子放到阳光下晒干，使茶叶沾满橘皮的香味。晒干之后把它密封起来，存放得越久越好，至少放三年以上。

这样，香香的桔普茶就制作好了。你要是想喝的话，可以随时泡一杯，很香哟！