可发酵纤维对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

侯金丽

（河南工业贸易职业学院，河南郑州 451191）

近年来，动物饲料原料短缺和传统饲料原料价格不稳定是对生产养殖的巨大挑战，因此，需要动物营养学家寻找工农业副产品作为非常规替代原料。非常规饲料资源更便宜，资源丰富，可获得性强，而且将其充分利用可以降低对环境的污染。我国北方种植大量的甜菜，其制糖后可以产生甜菜粕，后者粗蛋白质含量低，但粗纤维含量高（金英姿，2004）。甜菜粕由于其具有高比例的可溶性和不可溶性纤维，其可部分或全部替代反刍动物中的谷物原料（王萌，2010）。然而，目前关于可发酵纤维甜菜粕在家禽日粮中的应用较少，同时由于纤维通常被认为是家禽日粮中的稀释剂，其较高水平会对采食量、适口性和营养物质消化率产生负面影响（Abdel-Hafeez等，2018）。但郭爱伟等（2016）报道，在家禽日粮中添加适量膳食纤维有利于胃肠道发育，从而提高营养物质消化率和生产性能。但添加纤维对家禽生产性能的影响可能与纤维类型和不溶性纤维来源有关。此外，Sakac等（2011）报道，甜菜粕提取物中富含酚类，酚类化合物是已知的植物次生代谢产物，具有抗过敏、抗微生物、抗炎和抗氧化等特性。因此，本研究旨在探讨日粮添加不同水平的可发酵纤维对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验设计试验将560只产蛋性能一致的32周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复28只。对照组蛋鸡饲喂基础日粮，处理组蛋鸡分别饲喂可发酵纤维（甜菜粕）水平为2%（T1组）、4%（T2组）和6%（T3组）的日粮，各组日粮的主要营养成本保存一致，试验为期6周。……