外源硒对‘晋苦荞5 号’光合特性、籽粒硒积累和产量及品质的影响

曹昌林，吕慧卿，郝志萍，高 翔

（山西省农业大学高粱研究所/高粱遗传与种质创新山西省重点实验室，山西 晋中 030600）

硒是环境中一种重要的生命元素，1957 年被证明为动物生命所必需。研究发现人体的40 多种疾病，如癌症、贫血、脑血管疾病、肝炎、白内障、糖尿病等都与缺硒有关［1］。世界卫生组织推荐成人每日硒摄入量为50～200μg，但是目前人均日摄入量仅为26～32μg［2-3］；于植物而言，硒是植物生长的一种必需元素，少量的硒可刺激植物生长发育，促进植物新陈代谢，增强植物对环境胁迫的抗性，但过量的硒又会抑制植物的生长［4］。植物吸收和富集外源无机态硒并将其转化为安全、有效的生物有机态硒是人体摄入硒的唯一来源。研究富硒农业，开发富硒食品对预防和治疗硒缺乏症具有重要的现实意义，在研究植物富硒的同时，研究硒对植物产量和品质的影响，成为了农业硒元素另一个被关注的方向。许多学者在不同的作物上进行了施硒研究，但结论褒贬不一。王学君等［5］研究发现施硒可以提高轻度盐碱地玉米产量，降低玉米吸钾能力；张妮等［6］报道小麦生物量和产量随施硒量增加呈先增加后降低的趋势，20 mg·L-1的施用量滴灌小麦产量最高；李佳［7］认为叶面喷硒利于水稻穗部对硒的富集，精米硒含量达到95.8～103.2 μg·kg-1，有利于增加后期干物质积累；李海等［8］、郭美俊等［9］、张鹏飞等［10］和穆婷婷等［11］研究发现：低浓度硒对糜子和谷子农艺性状及产量有明显提高作用；叶面喷施硒可以提高谷子粗蛋白、脂肪、赖氨酸和叶酸等的含量和籽粒硒含量，谷子产量随着硒浓度的增加先增加后减小；……