复方中药发酵饲料对母猪血清生化指标和免疫机能的影响

沈学怀，赵瑞宏，张丹俊，蔡志祥，潘孝成，姚海清，尹 磊，戴 银，胡晓苗，周学利，侯宏艳

（1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，安徽省畜禽疫病研究中心，畜禽产品安全工程安徽省重点实验室，安徽 合肥 230031；2.安徽祥泰农业开发有限公司，安徽 宣城 242500）

近年来，国内养猪产业已经由传统零散养殖转变为规模化和集约化的养殖方式，养殖环境和养殖技术都得到了很大的提高，但在养猪的整个生产环节仍然不免会受到应激、亚健康和病原微生物等的威胁。抗生素以及化学合成类药物在提高畜禽生产性能和降低疫病的发生方面取得了巨大的效益，但随着抗生素和化学合成类药物的过度使用，其破坏动物机体微生态平衡、细菌耐药性产生以及药物残留等弊端也日益显现[1-3]，目前，我国已规定禁止使用抗生素药物作为畜禽饲料添加剂，并施行了严格的监管措施[4]。中药作为天然无公害的保健药物逐渐受到重视，其具有毒副作用小、不易产生耐药性、作用效果持久、无残留污染等特点，在提高畜禽生产性能、调节畜禽免疫力、降低料重比等方面也得到很多的研究和实践证实[5-8]。

当前中药作为添加剂使用多是散粉剂，其粗纤维含量较高、植物细胞壁难以破碎等问题，会严重影响中药有效成分的吸收利用。近年来研究发现，采用益生菌发酵中药能够有效分解中药中的粗纤维，充分释放小分子活性物质，并能将某些中药中的毒性成分分解，从而提高疗效、改变药物性能和扩大药物适应症[9]。……