斗彩的创烧和当代青花斗彩创新探索*

孙珊珊

(江西省景德镇市新瑞陶瓷有限公司 江西 景德镇 333000)

前言

青花斗彩是预先在高温(1 300 ℃)下烧成的釉下青花瓷器上再做彩的一种工艺表现形式，运用釉上的矿物质颜料第二次或者多次做彩的手法，在青花图案之外事先留下的空白处加彩，或是彩青花色块内做彩，表现多样。做彩后再用烤花炉低温烧成。斗彩打破了青花瓷色彩的单一，而变得颜色丰富多彩，为单一的青花色彩延伸出新品种，这种具有创新性的装饰风格符合明人审美情趣的装饰风格。

1 斗彩的由来

在明清两朝的乾隆之前陶瓷记录中基本没有发掘有“斗彩”命名的瓷器工艺，能查阅的文献记载只有“五彩”或“白地青花间装五色”的说法。到现在为止乾隆时期出现的文献“南窑笔记”应该是“斗彩”之说最早的一本著作。该书“彩色”一节中写到“成、正、嘉、万具有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复人彩料，凑其全体，名曰斗彩；填彩者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复人彩炉填入五色，名曰填彩；其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”这段文字很清楚的记录了明朝时期陶瓷制作的工艺和做彩方式的记录，就从现在发掘的实物瓷器来看，五彩指的是釉上做彩，没有前期的青花等釉下做彩的基础上在釉上斗彩，五彩也就是后来的古彩，而填彩和斗彩则都属于青花五彩类。当代学者通过对彩瓷的科学研究，根据彩料和工艺方法的不同将彩瓷划分出釉上五彩、青花五彩、斗彩、珐琅彩、粉彩等称谓，已消失的“填彩”一词，只是在介绍施彩技法时才被提及。一些学者以“斗”字的方言释意来解释“斗彩”的出发点正是“南窑笔记”中关于斗彩一词的说明。那么“南窑笔记”中提及的“斗彩”是否与我们今天年憝知的斗彩实物相符呢？斗彩一词关键在于“斗”字，斗字有趣味性，逗乐性的意味。就是在青花基础上让作品增添乐趣，更加出彩有趣。因为单纯的青花蓝色过于单调，这样的青花在蒙古草原是非常受欢迎，这符合当地的人文情怀。而在中原江南低于人们茶余饭后追逐喜乐斗唱，就开始在素雅的青花上添加明亮艳而不俗的色彩，画面可以是虫草、飞鸟，家禽走兽等等，以增添作品趣味性。斗彩的发展应当是源于地域性的人文情怀所致，其实这也是所以艺术文献的发展趋向，反应当地的喜闻乐道的人文情怀。

2 从“成化斗彩鸡缸杯”看斗彩的彩绘方法和人文精神

成化年间烧制的青花斗彩，说得上是经典之作，可见其工艺之权威，艺术价值之高超。所以，所以研究青花斗彩的最佳捷径就是研究成化时期的作品，这绝对不是蜻蜓点水的简潜研究，而是深入研究。研究成化年间的青花斗彩也是区别斗彩与青花五彩的最佳方法(见图1)。

图1 成化鸡缸杯

成化时期在艺术上最重要的成就当属青花斗彩的创烧，青花斗彩在成化时期有一部分是以御供标准创作烧制的，而且以小而精致器皿为主，主要代表就是鸡缸杯，当时御供的青花斗彩产量非常少，所以流传在市面上的也非常少，所以导致现在流传至今的成化斗彩也及其少，从北京故宫和中国台北故宫收藏的成化时期的斗彩来看，总数也不过250余件。据明代“唐氏肆考”载：“神宗尚器，御前有成杯一双，值钱十万”，足见其珍贵。

图2 青花斗彩鱼藻纹盖罐

从现存流传下来的鸡缸杯实物看，成化时期青花斗彩制作方式主要步骤是：先采用青花勾勒出青花部分，绘制青花之前先要立意，设计好、布局好。从鸡缸杯可以看出创作者高超的艺术修为，鸡缸杯画面构图布局非常协调完美。画面中以公鸡、母鸡和雏鸡为画面中心，左右两边画有石头画花草，形成环绕保护之势，恰是鸡群的安全欢乐家园。山石采用青花绘制，花草采用青花勾外轮廓，釉上斗彩，鸡群也是青花与釉上彩结合，这就是一件经典的青花斗彩瓷。成化鸡缸杯这件作品还采用青花渲染的局部纹饰，底足和口沿处青花圈箍，底款也是采用青花写制“大明成化年制”款识。青花斗彩工艺就是在绘制完青花部分后，罩上透明釉，然后入窑高温烧成，成化年间的青花斗彩的青花部分都比较淡雅柔弱，这也是迎合当时成化皇帝柔弱的性格特点，他就是喜好淡雅柔落的色彩，现在称之为青花淡描。青花部分烧成后，再在釉面上青花双勾线内根据纹饰设色的需要填以多种色彩，再入炉中烘烧而成。而这种画法倒与“南窑笔记”中所描绘的填彩法完全吻合。

鸡缸杯反应着重要的人文精神，成化年间的青花斗彩的青花部分都比较淡雅柔软，这也是迎合当时成化皇帝柔弱的性格特点，他喜好淡雅柔软的色彩和线条。成化皇帝幼年是跟随万贵妃成长，万贵妃原本一宫女，因呵护年幼的成化皇帝成长，成化皇帝也对她感恩戴德，对她也是及其信任与尊重，也对他有依赖性。因此成化皇帝继位后就立她为妃。所以我们从鸡缸杯画面可以看出创作背景应该就是成化皇帝与万贵妃的故事，画面中母鸡代表着刚毅的万贵妃，雏鸡代表着年幼的成化皇帝，淡雅的色调和柔软的线条也是传达出成化皇帝的性格特点。

3 当代青花斗彩创新与探索

当代青花斗彩的审美特征及其特殊的表现形式在现代陶瓷装饰中装饰技法、装饰风格、装饰载体、画面构图等方面的创新与应用以及青花斗彩对现代综合装饰创作的影响。

如今的斗彩出现釉下双色底、多色底的，釉上再加五彩，也叫斗彩。斗彩之所以受众人追捧喜爱，精彩之处便是釉下彩与釉上彩相映相争，花样百出，色彩众多，盎然成趣，非常生动，却非但不喧闹，还显得娴静素雅。斗彩，无疑是最精彩的(见图2、图3、图4)。

青花斗彩在当代的创作中五彩缤纷，非常丰富，首先青花斗彩除了在日用器皿上运用还在花瓶装饰，瓷板装饰，壁画装饰、现代陶艺等形式上皆可以看到青花斗彩的影子。第二从做彩形式上，青花斗彩已经不是仅仅限于釉下青花的基础上做彩，而是可以在绘制青花的基础上，在进行坯体雕刻、还有玲珑、以及颜色釉等等工艺的综合搭配，烧之后再釉上斗彩。多种工艺可以更多的传达创作者的艺术语言，因为每个陶瓷艺术家创作路线不一，艺术修为也不同，所以在用材用艺的时候就会出现五花八门。不同的艺术家在斗彩上的探索与创新，为斗彩艺术注入了新形的血液。

图3 青花斗彩葫芦纹直口杯

图4 青花斗彩瓜果纹撇口碗

斗彩在我国瓷器的工艺历史上，是画龙点睛、锦上添花的卓著之笔。从明成化斗彩鸡缸杯成为网红茶杯后，斗彩在现代世界中的身价一直增势明显，当然这并不代表斗彩成为网红之前价值低廉，只是由原先的默默添光增彩变为世人知其重要而已。

4 结语

青花斗彩瓷是景德镇陶瓷装饰艺术中一朵璀璨的花朵，是景德镇陶瓷艺术工作者优秀的创作，并将她传承五六百年，作为新时代的陶瓷艺术工作者，需要将这门工艺传承下去，并要在传承中不断创新。