氨基酸发酵尾液菌体蛋白的高效提取

徐太海，赵兰坤，孙钦波，王小平，刘世周，李紫璇

（1．大庆师范学院，黑龙江 大庆 163712；2．黑龙江省油田应用化学与技术重点实验室，黑龙江 大庆 163712；3．呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司，内蒙古 呼伦贝尔 162650）

氨基酸生产企业提取了必要的氨基酸后，产生大量的发酵尾液，氨基酸废水直接排放会严重污染环境，如何经济有效地处理尾液是众多氨基酸生产厂家所面临的重要问题[1]。发酵尾液中含有大量的菌体蛋白等营养物质，菌体蛋白占氨基酸废水中有机成分的30%~40%。如果可以高效回收废液中的谷氨酸菌体蛋白，不仅可以物尽其用，还可减轻对环境的污染[2]。

目前，氨基酸尾液中菌体蛋白的提取主要有以下几种方法。碟片分离技术主要是使用碟片分离机来分离混合物质[3]，转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件——碟片[4]，碟片可提高沉降速度[5]。超滤法主要是指利用半透膜的微孔结构，在一定外界压力的作用下，使水中的一些物质透过膜，从而实现对物质的选择性分离、回收的膜分离方法。体积相对膜表面微孔径较大的物质会被截留下来成为浓缩液，从而实现提取的目的[6]。膜分离技术除了能分离固体的溶质以外，也可以对溶液中溶解的气体进行分离[7]，常用的超滤膜种类有聚砜膜等[8]。超滤法单位体积内有效膜面积较小、膜要求较高，一般需要做在无纺布上以增加其机械性能[9]。絮凝沉淀法在提取浓缩液中加入絮凝沉淀剂以吸附架桥和电中和方式与蛋白果胶等发生分子间相互作用，使之沉降，除去溶液中的粗粒子已达到分离的效果[10]。……