北京市厨余垃圾特性及资源化利用方法调查

北京市城市管理研究院 赖金丽

生活垃圾一般分为可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾四类。厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾等，通常易腐烂、含有机质[1]新版《北京市生活垃圾管理条例》实施后，北京市垃圾分类工作不断深入推进，居民参与率逐步提升，厨余垃圾分出数量大幅提升。厨余垃圾的来源、特点、性质以及分出的厨余垃圾如何资源化利用成为社会各界关注的热点[2-3]。余淑蓉等[4]对厨余垃圾物理组成情况进行抽样调研，厨余垃圾成分依然比较复杂。时睿佳[5]等对比了国内外厨余垃圾资源化的解决方法，发现都存在缺陷，同时资源的利用率较低。粟颖[6]对广东省厨余垃圾处理技术进行了分析，提出现有技术仍存在很多缺点，还需深入开展厨余垃圾处理新技术的研究。厨余垃圾是垃圾处理重点，更是难点，通过资源化利用变废为宝，生产有机肥料、土地调理剂、能源燃料等，对于持续发展具有重要意义[7]。本文从末端处理设施着手，调查北京市来源于居民区、餐馆、农贸市场的厨余垃圾基本情况，并调查了北京市当前厨余垃圾的资源化利用技术，建议结合厨余垃圾实际情况，综合考虑北京厨余垃圾资源化利用技术、无害化、减量化、资源化、处理规模、建设成本等因素，选择合适的资源化利用技术。

一、选择调查点

根据北京市生活垃圾的收集运输方式，进入处理设施的厨余垃圾特性相对稳定，能够较真实地代表所服务区域内整体厨余垃圾的基本情况。……