阳春砂根茎多糖分离纯化、结构表征及抗氧化活性

周洋，杨得坡,2，钱纯果，何翠淇，钟镜堂，徐新军,2，赵志敏,2*

1(中山大学 药学院，广东 广州，510006)2(广东省现代中药工程技术研究开发中心，广东 广州，510006)3(广东呀依山珍稀药材种植有限公司，广东 河源，517428)

砂仁为姜科植物阳春砂(AmomumvillosumLour.)、绿壳砂(AmomumvillosumLour.varxanthioidesT.L.Wu et Senjen)或海南砂(AmomumlongiligularT.L.Wu)的干燥成熟果实。药理学研究证实，砂仁具有多种生物学活性，如：抗炎、抑菌、调节菌群、降血糖和抗氧化等[1]。其中阳春砂仁是砂仁的主要来源，为药食同源药材，需求量大。阳春砂为多年生草本植物，需每周期更新种植，以提升砂仁产量和品质，因此产生大量的阳春砂植株，这些植株大多被随意丢弃或焚烧，对环境造成一定污染。造成这种现象的原因是目前国内外关于阳春砂的研究多集中于种子团及其中的挥发油，对其他部位和其他成分的研究较少，阳春砂未能得到充分开发利用。尤小梅等[2]比较了阳春砂仁根和叶水提物的抗氧化活性，水提物对羟自由基清除率最高可达100%，活性大小依次为：根>叶>茶多酚。多糖是水提物中的一类重要物质，关于阳春砂根茎多糖(Amomumvillosrmrhizome polysaccharide，AVRP)的研究未见报道。

多糖是由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的聚合物，具有广泛的生物活性，如：抗氧化[3]、免疫调节[4]、抗肿瘤[5]和降血糖活性[6]等。天然多糖因具有良好的生物活性和无毒性、良好的生物降解性和生物相容性等特点，成为目前国内外研究的热点。关于阳春砂多糖的研究较少，且多聚焦于阳春砂仁粗多糖的提取方法和生物活性[7-9]，关于阳春砂除果实外其他部位多糖的研究未见报道。