植物激素诱导和盐胁迫对花生发芽期间白藜芦醇含量变化的影响

饶桂维

(浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州，310015)

白藜芦醇是植物体内用于抵抗病原侵染的一种二苯乙烯非黄酮类多酚物质，是一种天然的芪类化合物[1]。1940年日本学者首次从毛叶藜醇的根部分离得到白藜芦醇[2]，白藜芦醇一直是研究的热点。如杨兰泽等[3]经过实验得出白藜芦醇可以清除体内过多的氧自由基，有效地延缓衰老。近年来对白藜芦醇的药理研究发现其具有抗肿瘤[4-5]、降低血糖[6]、保护心血管[7]、抗氧化[8]、抗真菌和抗炎等作用[9-12]。研究者还发现白藜芦醇对SARS-cov-2引起的肺炎有抗病毒活性[13]，研究表明白藜芦醇具有能直接或间接作用于肿瘤发生、发展和转移各个过程中多种途径的关键靶点[14]。因此，它被誉为继紫杉醇之后的又一个绿色抗癌药物。

目前从植物提取白藜芦醇主要来源于虎杖、桑葚、花生和葡萄等[15-17]。研究显示花生在发芽后，其白藜芦醇含量增大，如TONG等[18]采用木屑为培养基，培养Palgwang品种的花生到45 d，测得反式白藜芦醇的含量为19.62 μg/g；康洁等[19]研究发现，花生萌发后在胚轴为3和5 cm时白藜芦醇含量增加最大；付诗鸣等[20]研究发现花生发芽后总酚的含量是发芽前的1.7倍。对植物种子萌发的前处理会影响种子萌发率、自身活性物质含量等[21]，常用的前处理方式有：超声处理、微波处理、激素处理[22]、干旱胁迫和盐胁迫处理等[23]。于淼[24]采用超声胁迫提高了花生种子中白藜芦醇合成酶的活性和基因表达，促进了白藜芦醇的生成。目前还无综合研究微波、植物激素和盐胁迫对花生萌芽期白藜芦醇变化的文献报道。……