在新冠疫情的背景下河北省杂粮杂豆加工企业经营面临危机及应对策略

◎ 宋 爽，牛玲玲，马小迪，战东胜，李增友，徐 慧,4,5

（1.河北农业大学 理工学院，河北 沧州 061100；2.河北农业大学 高分集合队创新工作室，河北 沧州 061100；3.河北农业大学渤海校区 渤海众创，河北 沧州 061100；4.河北农业大学 食品生物技术创新工作室，河北 保定 071001；5.河北农业大学 食品科技学院，河北 保定 071001；6.山东农业工程学院 食品科学与工程学院，山东 济南 250100）

2019年末爆发的新冠病毒（COVID-19）疫情，是继“非典”后第二次大规模公共卫生事件。持续到2020年5月，我国疫情防控已进入常态化阶段，但国内外形势依然严峻。累计到2020年12月底[1]，全球日增确诊病例创74万新高，日新增死亡病例1.56万例。同月，英国惊现新冠突变传播率高达80%的新毒株异种[2]，造成伦敦港口紧急封锁。2020年4月，世界卫生组织报告印度发现新冠变异病毒株。截至2021年4月27日，印度新冠变异病毒株已在全球18个国家陆续发现，造成全球经济、金融、制造业、物流运输等多行业形式紧张[3]。此形势下，全球贸易发展受到阻碍，从而对我国贸易也产生了直接影响。

21世纪最重要的经济特征就是经济全球化，我国作为世界供应链的重要组成部分，具有举足轻重的作用。COVID-19疫情发生初期，多个国际组织预测，此次COVID-19疫情将使全球生产总值减少2万亿美元[4]，全球经济增长率将从2019年的2.9%降低到2020年的1.5%[5]。截至2020年7月10日全球已有1.47亿人失业，同年10月份已有5亿个岗位消失。王瑞峰[6]等预测COVID-19疫情短期内对国内GDP增长具有较大影响，长远来看，对中国2020年GDP的增长影响微乎其微。COVID-19疫情给河北省的经济发展也带来了较大影响，主要表现为企业的生产节奏被打乱，造成原料和产品堆积，加大了企业的运营压力，许多企业不得不进行人员缩减。……