地方特色食品会展品牌研究

◎ 李 晶，张思颖，张春焕

（信阳农林学院，河南 信阳 464000）

1 会展及会展经济

会展业是会议业和展览业、节事活动的总称，其因影响面广、关联度高、效益性高、联动性高、导向性强、凝聚性好、专业性强以及交融性大等特点，与旅游业、房地产业并称为三大新经济产业。会展经济是指通过举办各类会议和展览，传递信息，提供服务，创造商机，在取得直接经济效益的同时带动一个地区或一个城市相关产业的发展，达到促进经济和社会全面发展的一种经济现象和经济行为。

会展活动不仅可以给会展从业者带来经济收入，它所衍生的会展旅游业给可以促进当地旅游业的发展，同时拉动相关产业的发展。根据国际会议协会（ICCA）统计，每年国际会议的产值约为2 800亿美元。在美国、德国等会展业发达国家，会展旅游业对经济的带动作用达到1∶9水平。当前，国际展览业的产值约占全世界各国GDP总和的1%，如果包括相关行业因会展所增加的产值，展览业对全球经济的贡献则达到8%的水平[1]。

2 食品会展与会展旅游

与一般的会展不同，食品会展是与当地食品品牌相互打造的过程。食品会展既是对食品品牌的展示，展示了食品业的工业实力，也是对食品品牌的塑造。①食品会展既是平台也是名片，既给了食品品牌与全国其他同类产品交流的机会，也宣传了自己的品牌，扩大了影响力。②具有地方特色的会展展示既是对当地的宣传，可以吸引项目，招商引资，提供合作交流的空间，也是品牌走出去主动接触消费者的最好机会。……