莱菔头质量标准研究

◎ 阳文武，黄艳萍，向春燕，周 浓

（1.重庆市万州食品药品检验所，重庆 404000；2.重庆三峡学院 生物与食品工程学院，三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室，重庆 404120；3.重庆市黔江食品药品检验所，重庆 409000）

莱菔头为传统食药两用药，使用历史悠久，全国各地均有栽培，被收载于各地地方标准，来源于十字花科萝卜属植物萝卜（Raphanus sativusL.）开花结实后的老根，其新鲜根是大众喜爱的萝卜，具有行气消积、宣肺化痰、利水消肿等功效，用于治疗食积气滞、腹胀痞满、痢疾、咳嗽痰多、脚气以及水肿等[1-6]。莱菔头含黄酮、有机酸、维生素C以及氨基酸等化学成分[4]。目前，各类标准中莱菔头的质量控制指标尚无显微鉴别和成分含量测定等项目[4]，为此本试验采集7批不同产地莱菔头，考察其显微特征、水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物以及总黄酮等指标，旨在确立莱菔头质量标准。

1 材料与方法

1.1 仪器与材料

岛津UV-2501紫外分光光度计；奥林巴斯BX53型显微镜；AB204S型万分之一天平；KH-2000DB超声波清洗器；ED53干燥箱；SDLA-B-1101型超纯水机；SX2-5-12电阻炉。

水为超纯水，其余试药为分析纯；芦丁对照品（批号：100080-201811，含量92.4%，中检院）。

试验所用莱菔头样品采集自重庆、湖北、河南、山东及安徽等地，均由重庆三峡学院周浓教授鉴定为萝卜（Raphanus sativusL.）开花结实后的老根。样品清洗后，切片，35 ℃烘干，粉碎过筛后备用。

1.2 方法

1.2.1 显微特征分析

取莱菔头粉末置于奥林巴斯BX53型显微镜下观察。

1.2.2 水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物测定

参照2020年版《中华人民共和国药典》四部方法对莱菔头的水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物进行测定[7]。……