优质鲜食糯玉米大玉糯3号、大玉糯4号的选育

杨海丽 陈怀军 李国庆 严绍萍 杨帜辉

（1.大理白族自治州农业科学推广研究院粮食作物研究所 云南大理671005；2.大理白族自治州农业科学推广研究院成果转化中心 云南大理671005）

为选育出绿色、优质的鲜食玉米新品种，大理州农业科学推广研究院粮作所玉米研究室始终潜心研究云南省不同生态区、不同栽培水平条件下适应性广、丰产性好、抗逆性强、品质及其利用价值高的鲜食玉米新品种。大玉糯3号、大玉糯4号是经过2010-2019年优选自交系杂交组配单交种，又经过鉴定试验、品比试验、区域试验、生产试验、抗性鉴定、品质检测、转基因检测、DNA指纹鉴定等多年多级正规试验严格遴选出的鲜食糯玉米品种。大玉糯3号、大玉糯4号均表现出遗传性状稳定、丰产稳产、抗逆性强、适应性广、品质良好、综合农艺性状好等特点。2020年7月，大玉糯3号、大玉糯4号通过云南省第九届农作物品种审定委员会审定。大玉糯3号的审定编号：滇审玉米2020175号；大玉糯4号的审定编号：滇审玉米2020176号。

1 大玉糯3号、大玉糯4号的选育经过

1.1 大玉糯3号

1.1.1 自交系选育

（1）母本CN211-331的选育。原名川玉糯211F2-2-3-3-1，系大理州农科院粮作所玉米室利用川玉糯211杂交种二环原始材料，经8代以上自交选育而成的自交系。2002年在弥渡县周伏营基地，选取特种玉米引种观察田中川玉糯211的F2代开放果穗，编名川玉糯211F2，2003年，穗系编号为川玉糯211F2-2，2004年选穗系川玉糯211F2-2-3，2005年选系为川玉糯211F2-2-3-3，2006年选系为川玉糯211F2-2-3-3-1，2007年将2个姊妹系混合，穗系编号为川玉糯211F2-2-3-3，2008-2010年继续自交混选3代，系名不变，2011年再分系，选系为川玉糯211F2-2-3-3-1，性状完全稳定。2017年定名为CN211-331。

（2）父本XN-12的选育。原名息糯-1-2-1-1，是大理州农科院粮作所玉米室2001年冬季在海南三亚引进贵州息烽县糯型低代材料的基础上，经连续自交分离5代以上，于2006年育成的糯型玉米自交系。2002年材料编名为息糯并开始自交，2003年选穗系为息糯-1，2004年选穗系息糯-1-2性状趋于稳定，2005-2006年继续自交，系名依次为息糯-1-2-1、息糯-1-2-1-1。2006年性状完全稳定，定名为XN-12。

1.1.2 杂交组配及试验流程 原名DYN11-3，系大理州农科院粮作所玉米研究室于2010年在凤仪新铺基地用自育糯玉米自交系CN211-331为母本、XN-12为父本杂交组配育成的糯玉米单交种。2011-2016年参试代号为DYN11-3，2017年2月，该品种正式定名为大玉糯3号。

2011年，该品种在凤仪凤翥村参加鲜食玉米新组合初次鉴定试验；2012年，在大理市凤仪丰乐村参加鲜食玉米自育新组合鉴定试验；2014年，在大理州农科院凤仪试验基地参加展示试验；2015-2016年，大玉糯3号连续2年参加全省多点异地鉴定试验（正季）；2017-2018年，参加云南省鲜食糯玉米品种自主区域试验、生产试验；2018-2019年，先后完成抗性鉴定、品质检测、DNA指纹检测、DUS测试等。2020年通过云南省农作物品质审定委员会审定。

1.2 大玉糯4号

1.2.1 自交系选育

（1）母本QN3-2122的选育。原名黔糯203F2-2-1-2-2，2002年在弥渡周伏营基地特种玉米引种观察试验田中，选糯玉米杂交种黔糯203的F2代开放果穗，后经连续自交分离7代以上而育成的糯玉米自交系。2009年穗系稳定，不再分系。2014年正式定名为QN3-2122。

（2）父本CN211-21的选育。原名川玉糯211F2-2-1，系2002年在弥渡周伏营基地从特种玉米引种观察试验田中选川玉糯211F2代果穗，经连续7代以上自交分离选育而成的糯型玉米自交系。2009年穗系稳定，不再分系。2011年定名为CN211-21。

1.2.2 杂交组配及试验流程 原名DYN14-1，系大理州农科院粮作所玉米研究室于2013年在大理市凤仪庄科基地用自育糯玉米自交系QN3-2122为母本、CN211-21为父本杂交组配育成的糯玉米单交种。2014-2016年参试代号为DYN14-1，2017年2月，该品种正式定名为大玉糯4号。

2014年，大玉糯4号在大理州农科院凤仪试验基地参加鲜食玉米自育新组合初次鉴定试验；2015-2016年，该品种连续2年参加全省鲜食玉米自育新品种（正季）多点异地鉴定试验；2017-2018年，参加云南省鲜食糯玉米品种自主区域试验、生产试验；2018-2019年，先后完成抗性鉴定、品质检测、DNA指纹检测、DUS测试等。2020年向云南省农作物品质审定委员会申请审定。

2 大玉糯3号、大玉糯4号主要特征特性

2.1 大玉糯3号

2.1.1 亲本特征特性

（1）母本CN211-331。该系苗期长势强，苗型半紧凑，叶色绿；成株整齐，半紧凑株型，株高196 cm，穗位高80 cm，全生育期107 d；雄穗分枝4～5个、分枝状松散，颖壳紫绿色，花药淡紫色，花粉量中等，雌穗苞叶中长，花丝粉红色；果穗筒形、穗尖扁，穗行数18行，穗长10.3 cm，穗粗5.1 cm，白轴，籽粒乳白色、糯粒型，干籽粒千粒重280 g。

（2）父本XN-12。该系苗期长势中等，苗型半紧凑，叶色深绿；成株整齐，半紧凑株型，株高182 cm，穗位高68 cm，全生育期123 d；雄穗分枝状松散，颖壳紫绿色，花药紫色，雌穗花丝白色；果穗柱形，穗长14.1 cm，穗粗3.7 cm，穗行数14行，白轴，籽粒乳白色、糯粒型，干籽粒千粒重263 g。

2.1.2 品种特征特性 该品种全生育期约115 d，出苗期至乳熟期约93 d；苗期长势较强，叶色绿，苗型半紧凑；成株株型散，整齐度好；株高240 cm，穗位高97 cm，苞叶长度中上；果穗锥形，粒型为扁扇形，籽粒乳白色糯型，白轴，籽粒较深；穗行数21.4行，行粒数35.4粒，穗长19.3 cm，穗粗5.4 cm，秃尖0.7 cm；干籽粒千粒重240 g。多年多点试验表明，该品种遗传性状较稳定，产量性状优良；鲜穗外观商品性好，籽粒皮较薄，糯性良好，微甜，柔嫩性、口感风味良好。

2.2 大玉糯4号

2.2.1 亲本特征特性

（1）母本QN3-2122。 该系全生育期112 d，出苗期至乳熟90 d；苗期长势中等，苗型散，叶色绿；成株整齐，株型紧凑，株高186 cm，穗位高54 cm；雄穗分枝状紧凑，分枝短，分枝数4～7个，颖壳绿带淡紫色，花药淡绿色，粉量中等，雌穗花丝淡红色；穗短筒形，成熟籽粒乳白色、糯粒型，白轴，穗长13.0 cm，穗粗4.5 cm，穗行数20行，行粒数23粒，干籽粒千粒重285 g。

（2）父本CN211-21。该系全生育期120 d，苗期长势较强，苗型半紧凑，叶宽色绿；成株整齐，株型紧凑，株高198 cm，穗位高70 cm；雄穗颖壳绿色，花药黄色，雌穗花丝淡红色；籽粒乳白色糯粒型，果穗筒形、白轴，穗长11.4 cm，穗粗3.6 cm，穗行数12～14行，千粒重239 g。

2.2.2 品种特征特性 该品种全生育期约116 d，出苗期至乳熟期约94 d；苗期长势中等偏弱，整齐度好、叶色绿，苗型半紧凑；成株株型散，整齐度好；株高233 cm，穗位高84 cm，苞叶长度中上；果穗筒形，粒型扁扇形，籽粒乳白色糯型、白轴，籽粒深度中等；穗行数17.0行，行粒数34.6粒，穗长19.6 cm，穗粗5.0 cm，秃尖0.9 cm；干籽粒千粒重260 g。该品种遗传性状较稳定，产量性状优异，综合抗性良好；鲜穗外观色泽好，糯性好，微甜，籽粒皮中等偏薄，柔嫩性一般，口感风味良好，品质等级好。

3 大玉糯3号、大玉糯4号历年试验结果及主要农艺性状

3.1 产量性状表现

（1）大玉糯3号。2011年，在凤仪凤翥村参加鲜食玉米新组合初次鉴定试验，鲜裸穗折合单产17 928.0 kg/hm2，较CK（京科糯2000）增产11.1%。2012年，在大理市凤仪丰乐村鲜食玉米自育新组合鉴定试验中，带苞叶产量19 159.5 kg/hm2，较CK1（京科糯2000）增产3.40%，较CK2（珍糯玉1号）增产32.80%。2014年，在大理州农科院凤仪试验基地展示试验中，鲜裸穗折合单产20 254.5 kg/hm2，居7个参试种第1位；较CK1（京科糯2000）增产13.25%，较CK2（中糯1号）增产50.80%，较CK3（泰国甜蜜糯）增产14.00%。2015-2016年，大玉糯3号连续2年参加全省多点异地鉴定试验 （正季），2年10个点次鲜裸穗产量变幅为13 194.8～20 254.5 kg/hm2；2年折合鲜裸穗平均产量分居7个参试种第2位、第3位；2年综合平均单产17 629.4 kg/hm2，居7个参试种第2位；较CK（京科糯2000）增产16.33%，居7个参试种第3位；2年10个点次中有9个点次较CK不同程度增产，增产点次率为90%。

（2）大玉糯4号。2014年，在大理州农科院凤仪试验基地参加鲜食玉米自育新组合初次鉴定试验，折合鲜裸穗单产17 501.6 kg/hm2，较CK1（京科糯2000）减产14.50%，较CK2（中科糯1号）增产18.40%，居9个参试种之第2位。2015-2016年，该品种连续2年参加全省鲜食玉米自育新品种（正季）多点异地鉴定试验，2年10个点次鲜裸穗产量变幅13 234.7～21 156.2 kg/hm2；连续2年折合鲜裸穗产量居7个参试种之首，综合平均单产18 444.9 kg/hm2，较CK（京科糯2000）增产22.56%，居7个参试种第1位；2年10个点次中有8个点次较CK不同程度增产，增产点次率为80%。

（3）2017-2018年，大玉糯3号、大玉糯4号参加云南省鲜食糯玉米品种自主区域试验、生产试验。试验共设6个试验点，分别分布在大理市、临沧市、德宏州、曲靖市、普洱市、广南县6个州市。

①2017年区域试验结果。6个试验点的大玉糯3号去苞叶鲜果穗综合平均单产15 121.5 kg/hm2、大玉糯4号去苞叶鲜果穗综合平均单产14 689.5 kg/hm2。大玉糯3号和大玉糯4号均比对照增产，增产幅度分别为21.50%、18.80%，增产明显。大玉糯3号、大玉糯4号的高稳系数（HSC）分别为90.89%、94.95%，均高于对照珍糯玉1号（75.67%），说明大玉糯3号、大玉糯4号在6个试验点的高产稳产性表现均比对照好（表1）。

②2018年区域试验结果。6个试验点的大玉糯3号去苞叶鲜果穗综合平均单产15 196.5 kg/hm2、大玉糯4号去苞叶鲜果穗综合平均单产15 678.0 kg/hm2。大玉糯3号和大玉糯4号均比对照增产，增产幅度分别为16.0%、19.6%，增产明显。大玉糯3号、大玉糯4号的高稳系数（HSC）分别为89.70%、88.61%，均高于对照云糯3号（78.57%），说明大玉糯3号、大玉糯4号在6个试验点的高产稳产性表现均比对照好（表1）。

表1 2017-2018年云南省鲜食玉米新品种自主区域试验产量性状综合比较

③2018年，在6个试验点同时开展生产试验。结果表明，对照品种云糯3号去苞叶鲜果穗综合平均单产13 173.0kg/hm2，大玉糯3号去苞叶鲜果穗综合平均单产15 066.0 kg/hm2，较对照增产14.2%，增产点率100%，去苞叶鲜果穗综合平均单产14 878.5 kg/hm2，较对照增产12.70%，增产点率83.30%（表2）。

表2 2018年云南省鲜食玉米新品种自主生产试验产量性状综合比较

3.2 抗病、抗逆性表现

3.2.1 大玉糯3号 云南省农作物品种抗性鉴定站2018年病害接种鉴定：感灰斑病，高抗大斑病，抗锈病，中抗纹枯病、叶鞘紫斑病，高抗小斑病、茎腐病。2017年区试，倒伏率、倒折率之和为2.5%；2018年区试，倒伏率、倒折率之和为3.9%；2018年生产试验，倒伏率、倒折率之和为3.0%。

3.2.2 大玉糯4号 云南省农作物品种抗性鉴定站2018年病害接种鉴定：高感灰斑病，高抗大斑病、小斑病，茎腐病，中抗锈病、纹枯病、叶鞘紫斑病，抗弯孢霉叶斑病。2017年区试，倒伏率、倒折率之和为2.6%；2018年区试，倒伏率、倒折率之和为2.1%；2018年生产试验，倒伏率、倒折率之和为2.6%。

3.3 转基因检测及品质分析

3.3.1 大玉糯3号 2018年通过原农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）的转基因检测，未检测出CaMV 35S启动子、NOS终止子、bar/pat基因、Bt基因。通过DNA指纹鉴定。2019年农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）的化验分析品质检测：总淀粉74.4%、直链淀粉1.36%、支链淀粉/总淀粉98.2%、水分12.0%。外观及蒸煮品质品尝综合评分为88.58分，品质达2级。

3.3.2 大玉糯4号 2018年通过原农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）的转基因检测，未检测出CaMV 35S启动子、NOS终止子、bar/pat基因、Bt基因。通过DNA指纹鉴定。2019年农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）的化验分析品质检测：总淀粉72.8%、直链淀粉0.191%、支链淀粉/总淀粉99.7%、水分12.0%。外观及蒸煮品质品尝综合评分95.60分，品质达1级。

4 栽培技术要点

4.1 适宜范围

大玉糯3号和大玉糯4号均适宜在云南省海拔800～2 100 m的鲜食玉米产区或生态类似地区种植推广。

4.2 适时播种

根据当地光热资源、气候特点、采青收获期及最佳节令，因地制宜、适时调整播期。

4.3 合理密植

宽窄行或等行距播种种植，宜单株留苗，最佳栽培密度3 800～4 000株/亩。

4.4 合理施肥

按照“前足、中重、后补”的原则，N、P、K肥配合平衡施用。底肥以有机肥和磷肥为主一次性施足；苗肥（5～7叶期）以N肥为主，看苗情平衡施用，确保幼苗生长健壮、整齐、不脱肥；穗肥（大喇叭口期）以N、K肥为主重施，促进幼穗分化，主攻大穗大粒。

4.5 加强管理

及时防治病虫草鼠害，尤其注意防治苗期地下害虫与抽雄前的主要病虫害。

4.6 适期收获及品尝建议

乳熟期（授粉后24～30 d）及时采青收获，充分保障鲜食品质。鲜果穗去苞叶蒸煮20 min味道最佳。鲜籽粒打磨成玉米汁，味道鲜美，亦能补充铁、钙、硒等营养物质。