猴魁茶叶多级分料技术与试验研究

齐 裕， 陆佳平， 路 浪

(江南大学 机械工程学院， 江苏 无锡 214122)

近年来，随着生活水平的不断提高，太平猴魁茶叶的市场需求也在不断扩大，传统的手工作业已不能满足市场的需求，制茶行业开始朝着自动化、高速化以及卫生化方向发展。实现产品的自动化生产，是社会的发展趋势，也是行业的最终发展模式[1]。

猴魁为我国十大名茶之一，叶片长度大约在5～7 cm，猴魁茶的制作过程较为复杂，每一道工序都会影响成品茶叶的品质。猴魁茶叶的传统制作工序为：采摘-杀青-理条-捏尖-压扁-烘干定形。由于加工工艺独特，目前猴魁茶叶的制作多采用半自动化生产方式，主要问题体现在理条与捏尖工序之间的连接较困难，同时分料问题也是掣肘建成自动化生产线的关键点[2-4]。

1 分料技术方案

分料是将经杀青理条的制叶自动分离开，制叶之间不相互重叠或粘靠，以便进入后续排条工序。分条本质上属于从有序团聚到有序分离的处理技术，其机械化技术的难度由茶叶物料本身特性所决定。一方面，理条后制叶之间的相互重叠粘靠会造成分料的实际困难，并存在许多未知的分离不确定性和分条效率影响，易造成产线上制叶“物流”的滞留阻塞；另一方面，理条后制叶初步形成的整形属于非稳定形，不当的机械化分料技术会存在过度破坏整形的风险。

为将物料从堆积状态分离开，采用平铺差速原理进行操作，即将其横向铺展开来，使其单位面积上的量减少，然后再通过多级提速进行制叶分离。……