布鲁氏菌可视化环介导等温扩增方法的建立及应用

2021-09-02 03:39:42张萌阳爱国安翠红侯巍郭莉袁东波尹杰莫茜郭杨吴宣高露王新
现代食品科技 2021年8期
关键词:优化检测方法

张萌,阳爱国,安翠红,侯巍,郭莉,袁东波,尹杰,莫茜,郭杨,吴宣,高露,王新

(1.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 712100)(2.四川省动物疫病预防控制中心,四川成都611130)(3.陕西省疾病预防控制中心,陕西西安 710054)(4.四川省疾病预防控制中心,四川成都 610041)

近年来,羊奶因其与人类乳汁的相似性比牛奶更高、营养丰富、易于消化吸收等特点备受人们喜爱,甚至被称为“奶中之王”[1]。陕西省因其特殊的地理位置和历史原因,奶山羊产业链发展迅速,富平县甚至被授予“中国羊乳之都”称号。2018年,陕西省启动了“千亿级奶山羊全产业链”工程。奶山羊产业备受关注,人们对羊奶及其制品的需求越来越大。而羊是导致布鲁氏菌病流行与爆发的主要食源性动物。据统计,2018年陕西省共突发 4起布鲁氏菌病疫情、报告发病 15例[2]。因此,对布鲁氏菌病的防治与快速诊断刻不容缓。

布鲁氏菌(Brucellaspp.)是一种无运动性、无荚膜、兼性厌氧的革兰氏阴性杆菌,且具有较强的致病性和宿主特异性[3]。1985年,布鲁氏菌被系统地分为了6个种19个型,包括牛种布鲁氏菌(B.abortus)8个型、猪种布鲁氏菌(B.suis)5个型、羊种布鲁氏菌(B.melitensis)3个型、犬种布鲁氏菌(B.canis)、绵羊附睾种布鲁氏菌(B.ovis)和沙林鼠布鲁氏菌(B.neotome)各1个型[4]。由感染布鲁氏菌而引起的人畜共患疾病称为布鲁氏菌病(Brucellosis,以下简称布病)。最易感染布病的动物包括牛、羊和猪[5]。动物通过食用被污染的饲料和接触被感染的动物而患病。患病后的动物表现为流产、不孕、产奶量下降等症状[6]。人类通过接触被感染的动物、食用被污染的肉类或者奶制品而患病[2]。……

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