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2021-09-05 08:17:28
家庭科学·新健康
2021年8期
饭菜要趁热放冰箱
食物放冰箱把握两个关键：趁热+密封。饭菜做好后，当温度开始下降，细菌也开始“入驻”：4℃-60℃为食物危险温度区，细菌大量繁殖。趁热也不是说很烫就放進去。用保鲜盒或保鲜袋装好密封，室温下放会儿，在不低于60℃（感觉烫但不会烫伤）前，放进冷藏或冷冻保存。
为什么吃得晚更易饿？
进食后血糖会升高，身体会分泌胰岛素来控制血糖，把多余的血糖带到肝脏合成糖原或脂肪。若前一天临睡前吃得太多，又是高糖高脂食物，第二天的饥饿感可能就越明显。因这类食物会引起胰岛素长时间过量分泌，带走身体里更多血糖，甚至可能导致晨起低血糖。
建议晚餐不要吃得太晚，6点半左右吃，最好别超过8点。
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