猪市行情变化较快 后期震荡探底回升
——2021年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析

虞华，徐文军

(1国家统计局盐城调查队，江苏盐城 224005；2盐城市公共信用信息中心（盐城市价格监测中心），江苏盐城 224000)

2021年上半年，对于养猪人来说，可谓是异常煎熬的半年。生猪价格走出了一轮超跌的行情，猪粮比价跌破5∶1，已严重冲击养猪业。6月16日，国家发展改革委对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。

1 上半年国内生猪市场情况回顾

今年春节至6月22日猪价连跌20周，部分地区进入6元区间。最根本的原因还是猪肉供应激增、需求不旺。当期存在一个比较特殊的“大猪压栏”现象。这背后是因为养猪户受前两年高猪价影响，继续看涨猪价，从而大比例压栏，甚至超过250kg的“牛猪”都存在一定的比例。折算猪肉供应量可以看出，260kg的“牛猪”可供应239kg猪肉，而110kg的标重生猪只能供应88kg猪肉，前者为后者的2.72倍。大猪压栏，除了加大猪肉供应量，还连带着降低生猪养殖效率，增加饲料“浪费性”需求。就在人们以为猪价的跌势会持续下去的时候，6月23日开始，猪市行情反转，猪价快速反弹。一周时间已经反弹33%。

1.1 猪价、肉价双双超跌后反弹

2021年上半年，猪价最高点在1月5日，每千克为36.39元，比2020年最高点（7月10日）37.81元只低了1.42元。最低点在6月22日，每千克为12.31元，比2020年同日低64%，比2020年最低点（5月15日）26.41元低了14.10元。2021年上半年全国生猪出场价格平均每千克为24.90元，比上年同期的33.38元低8.48元，下跌25.4%；比2019年同期的13.78元高11.12元，涨81%。其中：1月份均价最高，为35.67元/kg，比上年同月的35.42元高0.25元；……