酿酒葡萄定植栽培技术规程

杜刚

摘要：葡萄品质会直接影响到葡萄酒的品质。为此，需要对酿酒葡萄的栽培模式进行规范管理。在文中，主要就对酿酒葡萄定植栽培技术规程进行介绍。

关键词：酿酒葡萄;定植;栽培技术;规程

“十四五”产业规划中，新疆将葡萄酒产业作为十大重点发展产业之一，到2025年，全疆酿酒葡萄种植面积力争达到80万亩。但各产区现有种植的酿酒葡萄品种缺乏本产区“风土”特色，缺乏优质品种和本地特色品种，种植及配套技术研究推广较为缓慢，机械化程度不高，管理成本较大。为提高田间管理机械化水平，降低管理强度和成本，建园时我们就需要在种植品种、栽培模式等方面达到标准化生产模式要求。

一、园地选择与规划

1、园地选择

1.1气候条件

适宜酿酒葡萄栽培的区域年活动积温（≥10℃）应在3200℃以上;年平均温度6.5℃以上;无霜期150天以上;年降雨量在400mm以内，采前一月降雨量不宜超过50mm;年日照时数2600h以上;水热系数K<1.5，光热指数I（Rt）≥2.6。

1.2土壤条件

选择石灰质砂性土壤或砾石土壤，沙壤土、壤土亦可。土壤结构合理;盐碱总含量≤0.4%，PH值在6.5-8.3之间;土壤耕作层深度50cm以上，土壤不宜过度肥沃。

环境条件

1.3园地规划设计

葡萄园应根据种植面积、自然条件和栽培架式等进行规划。主要内容有：作业区、品种选择与配置、道路、防护林、排灌系统、土壤改良措施、水土保持措施等。

1.4酿酒葡萄品种

红葡萄品种：赤霞珠（品系）、品丽珠 、美乐（梅鹿辄）、马瑟兰、西拉、紫大夫、黑比诺。

白葡萄品种：霞多丽、雷司令、小白玫瑰、琼谣浆、维欧尼。……