寻味芜湖，食在芜湖

董咚

芜湖处于长江下游南岸，在地理位置上南倚皖南山系，北望江淮平原，浩浩长江穿城而过，使得芜湖就像一颗璀璨的明珠镶嵌在皖江与青弋江的交汇口，这也是芜湖能成为一座滨江山水园林城市的原因。芜湖山峦叠嶂，湖泊纵横，山明水秀，景色怡人，因而“云开看树色，江静听潮声”的美誉响彻大江南北。

这样的芜湖又孕育出了怎样的美食小吃呢？！

过去，这座临近长江的港口城市史称“王敦城”，到五代南唐升元年间它的名字才成了“芜湖”，光是有文字记载的历史就长达2 500多年。

如今，作为安徽的第二大城市，它依然把低调发挥到极致，家喻户晓的奇瑞汽车、三只松鼠，还有全国最大的方特欢乐世界都诞生于此。

芜湖虽然不在安徽省中央，但是居江浙皖C位，同属于合肥都市圈和南京都市圈。芜湖人的心却悄悄地偏向南京，当地人办事首选南京、饮食文化随处可瞥见南京的影子，甚至连房价也间接跟着抬高了。

这座宝藏城市作为半城山半城水的富饶鱼米之乡，它曾经多次上镜央视纪录片《舌尖上的中国》《一城一味》，却依旧在大众认知中默默无闻。

长江三鲜

俗话说：“靠山吃山，靠海吃海。”无为、和县境内的长江水域盛产鲥鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国，还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初；其后刀鱼上市，约在农历四月份；农历五月初制魚上市。其中，河豚、鲥鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。……