现代学徒制下《酒店职业英语》课程思政建设“1C3P4D”模式实践初探

腾晓蓉 张蓥

摘要：课程思政是落实立德树人根本任务的战略举措，在《高等学校课程思政建设指导纲要》在指导下，现代学徒制下《酒店职业英语》课程思政围绕立德树人根本任务为核心，以学校课堂、企业岗位、线上课程为三个实施平台，从教师、教材、资源和评价四个纬度全面推进课程思政的建设，形成了“1C3P4D”建设模式，发挥了高校育人功效，提升新时代社会主义的人才培养质量。

关键词：酒店职业英语;现代学徒制;课程思政;实践初探

一、课程思政的内涵与要求

《高等学校课程思政建设指导纲要》1中对立德树人的根本任务进行了阐述：人才培养要从价值塑造、知识传授和能力培养三位一体进行，帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观。高德毅等学者2积极探索育人资源，提倡充分发挥课堂育人主渠道作用，有机统一知识传授"和"价值引领，推动立体化育人。邱伟光3认为只有充分发动和组织教师积极参与，才能促进"课程思政"的全面建设和发展。面对课程思政推行中若干核心问题，陆道坤4将设计问题、专业课教师思想政治素养和思想政治教育能力问题、专业课程思政的评价问题、專业课程思政与思想政治理论课程的关系进行了分析提出解决思路。高燕5提出根据学生专业学习的阶梯式成长特征，系统设计德育递进教学路径的课程思政建设路径。何红娟6秉持课程思政高校教育理念变革，建设的基本前提、根本要求、基本依托和必要基础教育为共同体形成和课程资源开发。课程思政建设要用好课堂教学这个主渠道， 必须牢牢把握五个关键环节才能做到各类课程都要与思想政治理论课同向同行，形成协同效应7。聚焦高校"课程思政"短板和难点，余江涛等8分析并厘清理工科教师实践"课程思政"的具体要领。吴月齐9认为推进“课程思政”，要从第一课堂建设、转变专任教师观念、挖掘每一门专业课的"德育元素这三个着力点进行。赵继伟10对课程思政的涵义、理念、问题进行了分析和解读，提出了确立同向同行目标、提升教师育人意识、系统谋划建设方案、灵活施教润物无声、科学评价熔铸动能的完整体系等对策。

无论是从国家顶层设计还是教师微观实施，始终坚持立德树人，把培育和践行社会主义核心价值观融入教书育人全过程的课程思政建设是全体教育工作者必须执行参与和完成的根本工作。

二、现代学徒制下的《酒店职业英语》课程思政建设的意义

课程思政面向教书育人全过程实施，无论什么类型的人才培养模式都应该也必须始终坚持立德树人，培养学生社会主义核心价值观。现代学徒制是我国职业教育办学新模式，具有企业双元育人（交替训教、岗位培养）及学徒双重身份（工学交替、岗位成才）等特点11，更需要加强课程思政建设，有效提高学生的整体素养。

现代学徒制是现代职业教育的新型办学模式，进行课程思政建设具有紧迫性;现代学徒制教学的双轨制（企业与学校）使课程思政建设具有必要性;现代学徒制学生的双元身份（员工与学生）使课程思政建设实施具有可行性;现代学徒制线上线下混合式教学模式使课程思政建设具有拓展性。

《酒店职业英语》课程是酒店管理专业的专业基础课程，旨在培养学生的英语语言技能，形成酒店职业语言素养，提升学生职业服务能力。通过酒店一线服务工作岗位（前台、客房、餐饮、康乐等）涉及的英语语言材料的学习，提高学生听说读写译能力，提升学生英语语言交际能力，提升对客服务质量。该课程主要通过课堂教学活动，以学生为主体开展语言交际任务，教师进行讲解和考核，以“做-讲-练-考”为主线进行教学实施。

三、“1C3P4D”模式在《酒店职业英语》（现代学徒制）课程思政建设的实践

根据教育部印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》，结合现代学徒制办学特点，《酒店职业英语》课程进行了“1C3P4D”模式的课程思政建设实践。

1.落实立德树人为该课程思政核心根本任务，即1 core（1 C）。

《酒店职业英语》课程结合酒店管理专业人才培养目标，切实落实立德树人根本任务，在《酒店职业英语课程标准》中要价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体作为课程目标，突出核心意义和地位，指导课程实施和建设。

2. 采用校内学校课堂、企业岗位、线上课程三个平台进行课程思政实施，即3 platforms（3 P）。

现代学徒制的《酒店职业英语》课程思政要抓好“主战场”、课堂教学的“主渠道”。现代学徒制的教学主战场不仅在学校的课堂上，也在企业工作岗位好，还有必要的线上课程平台上，让涉及其中的学校企业、所有教师都承担好育人责任，通过这三个平台守好课程思政这段渠、种好现代学徒制这个责任田。

3.从教师、教材、资源和评价四个维度进行课程思政建设，即 4 dimensions （4 D） 。

《高等学校课程思政建设指导纲要》指出：课程思政建设内容要紧紧围绕坚定学生理想信念，《酒店职业英语》课程的授课教师（含企业教师）都应具有课程思政意识和能力，为学生树立正确的价值观、人生观和世界观做好准备;在教学内容（教材）的选取中将爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、爱集体为主线进行编写或拟定;教学资源应围绕政治认同、家国情怀、文化素养、宪法法治意识、道德修养等重点优化课程思政内容供给;现代学徒制的学生在企业工作，企业应该进行法治教育、劳动教育，学校教师系统进行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育、心理健康教育、中华优秀传统文化教育，并通过学校企业全方位的考核进行学生《酒店职业英语》课程评价，使课程思政落地实效。

总结

一个核心、三个平台、四个维度模式进行现代学徒制下的《酒店职业英语》课程思政建设能有效的发挥好每门课程的育人作用，提高高等职业教育院校的人才培养质量，为新时代社会主义培养德智体美劳合格的人才打下坚实的基础。

参考：

[1]《高等学校课程思政建设指导纲要》，中华人民共和国教育部http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/202006/t20200603_462437.html

[2]高德毅，宗爱东.课程思政：有效发挥课堂育人主渠道作用的必然选择[J].思想理论教育导刊，2017（01）：31-34.

[3]邱伟光.课程思政的价值意蕴与生成路径[J].思想理论教育，2017（07）：10-14.

[4]陆道坤.课程思政推行中若干核心问题及解决思路——基于专业课程思政的探讨[J].思想理论教育，2018（03）：64-69.

[5]高燕.课程思政建设的关键问题与解决路径[J].中国高等教育，2017（Z3）：11-14.

[6]何红娟.“思政课程”到“课程思政”发展的内在逻辑及建构策略[J].思想政治教育研究，2017，33（05）：60-64.

[7]李国娟.课程思政建设必须牢牢把握五个关键环节[J].中国高等教育，2017（Z3）：28-29.

[8]余江涛，王文起，徐晏清.专业教师实践“课程思政”的逻辑及其要领——以理工科课程为例[J].学校党建与思想教育，2018（01）：64-66.

[9]吴月齐.试论高校推进“课程思政”的三个着力点[J].学校党建与思想教育，2018（01）：67-69.

[10]赵继伟.“课程思政”：涵义、理念、问题与对策[J].湖北经济学院学报，2019，17（02）：114-119.

[11]赵鹏飞，陈秀虎.“现代学徒制”的实践与思考[J].中国职业技术教育，2013（12）：38-44.

作者简介：

1. 腾晓蓉（1974.4-），女，副教授，硕士研究生，基础教学部主任，研究方向： 英语教育、旅游管理;工作单位：佛山职业技术学院（528317）。

2. 张蓥（1998.11-）女，硕士研究生，法国佩皮里昂大学，研究方向：旅游管理，学习单位：法国佩皮里昂大学。

基金：得到中国外语教育基金项目“信息技术在高校外语教学中的应用研究-以现代学徒制《酒店职业英语》课程为例”（项目号ZGWYJYJJ10A071） 的资助