在人们心中,荷花是高洁的象征。它从淤泥中生长出来,却光洁美丽,出淤泥而不染。这是为什么呢?
因为荷花和荷叶的表面像蜡一样,而且凹凸不平,凹进去的地方充满空气,就像形成一层极薄的空气膜,使淤泥、脏水难以进“屋”。这样,当荷花钻出水面的时候,脏东西就很难粘在上 面,即使有一些,也會很快被流动的水冲洗干净。
于是,荷花便有了“出淤泥而不染”的美名。
莲藕是荷花的地下茎,是一种可食用的蔬菜。它既可生食,也可以烹食或做成藕粉煮粥。
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