苏州是江南文化有意为之的艺术品

阿米利亚诺，来自意大利，现任苏州尼依格罗酒店行政总厨，他深爱着苏州的温柔婉约和迷人的精致生活。

“十三世纪，我们的老乡，威尼斯商人马可·波罗来到苏州，赞誉它是名贵的大城，两座城市由此结缘。威尼斯和苏州均以‘水城’著称于世，苏州被称为‘东方威尼斯’，我认为作为意大利人，我来到这个东方水城工作是幸运，更是一种命运使然。” 阿米利亚诺说。

苏州和威尼斯是两座因水而生的城市。苏州地处长三角核心地区，东通大海，西枕大湖，北倚长江，大运河又绕城而过，自古以来都是富饶的通商之地，而威尼斯也水路纵横，是极其活跃的商品流通之地，两者都有着丰厚的历史底蕴。

在文化方面，意大利是文艺复兴的摇篮，苏州则是江南文化的发源地，在阿米利亚诺看来，两者在艺术表达方面都有着杰出的表现形式。“苏州的地域文化表现很强，哪怕是一棵树或是街边的一座雕像都有着江南之味，色彩鲜明，水乡情调直抵内心。我在苏州的这半年之中走过很多苏州的园林和大街小巷，那些粉墙黛瓦、小桥流水我认为都是苏州祖辈有意为之的艺术品，为的是让后辈们记住這里是江南，是独一无二的苏州。”

苏式匠心融入生活日常之美

阿米利亚诺投身酒店及烹饪领域已有27年之久，拥有丰富的酒店筹备及运营管理经验。说起为何从事酒店餐饮，阿米利亚诺坦言，他是为了完成周游世界的梦想，“做酒店大厨可以去很多的国家和城市，可以有足够时间去体验当地的风土人情”。……