饮食对健康生活方式的影响

陈军

摘要：随着我国各方面不断地发展进步，人们的生活得到了很大程度的提高，供我们生活的食物的品类越来越多，健康舒适的饮食方式显得尤为重要。有些人没有注意健康的饮食习惯，不合理的饮食和均衡的营养，这些都会严重影响他们的健康。饮食组合应遵循多样性，均衡和适量的原则，并特别注意肉，蔬菜，粗粮以及动植物蛋白的组合，以有效促进健康。

关键词：饮食;健康;饮食习惯

引言：人类需要依靠粮食活下去，维持我们生存发展最基本的就是粮食。进食是指人体从外部环境中吸收足够营养，获取能量进行自身生存的维持，同时也是维持人类生命活动的基础，与生存有着密切的联系。从古代起，健康就是人类追求的共同目标。联合国世界卫生组织（WHO）在1990年提出了健康的新定义。如果身体同时具备了所有这些方面，那么它才是真正的健康。饮食方式关系到健康，目的是满足健康需求，而健康的主要依靠饮食。二者相互影响和互补。

一、生活方式对健康状况的影响

现代化生活方式障碍主要表现在：心理和情绪压力增加、饮食和营养结构不合理、环境污染、吸烟和饮酒增多、以及其他因素，如心血管病、脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等，这些都是导致早逝和残疾的重要原因。始终随着现代生活的加速发展，时间和空间的观念以及竞争观念的增加，只有孩子和退休人员的增多，生活压力增大，心理和情绪反应成为重要的致病因素，应激综合征，不适当的退休生活，情绪性腹泻等。这会导致同样的心理情绪反应障碍。

尤其是年轻的女性群体，对于美容化妆的卫生做的不够好，不良操作可能会导致皮肤干燥、过敏性皮炎和耳洞伤口感染。各种问题的发生率大增加。很多女性喜欢穿着高跟鞋，戴太阳眼镜，如果长期的话就会出现各种生病问题，更多的问题出现在年轻的人身上。由于宠物与鸟、猫和狗的关系，动物传染疾病，尤其是狂犬病，有时会增加。吸烟人数的大幅增加使其成为肺癌、心血管和脑血管疾病的重要病因。因素;经常发生酗酒。

由于以工业化生产为主、生产力较高、物质生活较富裕，人们越来越多地选择室内活动，而非户外活动，这对健康影响很大。太阳是萬物的生命之源，常晒于阳光下能增强人体免疫力，促进人体矿物质合成。

二、不良饮食习惯对健康的影响

近几年来，中国人民的生活水平大大提高，生活环境和健康状况得到了显著改善。这已经成为增长的一个主要原因。我们所说的“亚健康”，是指身体处于健康与疾病之间的状态，又称慢性疲劳综合征或“第三状态”。多数脑力劳动者通常活动少，食欲差，食物越来越精炼，而且经常无法满足他们对维生素和各种矿物质的需求。卡路里和营养过少，食品中添加的人工添加剂太多，人体必需的营养素不足，以及人体代谢机能紊乱，都会对健康不利。要提高亚健康水平，你必须先从保证合理饮食和营养平衡入手。伴随着社会和经济的发展，各种高能量的油炸食品，如咸肉、火腿、香肠和其他加工肉制品，以及一些垃圾食品在人们的日常生活中泛滥。与此同时，经常遇到奶粉、含三聚氰胺的小龙虾、含酸性物质的食用油等不良食品安全问题，严重威胁着人们的健康。不正确的食品制备和加工方法会在食品中产生亚硝胺、黄曲霉毒素、亚硝酸盐和其它有害健康和生命的物质。饮食不佳可引起慢性疾病。吃的过程中，人不能有效的、科学的进食，从而导致了一系列慢性疾病，如胰岛病症、超重、心脑疾病等，不仅对生活健康方式有影响，也影响人类的健康和生命质量。所以，均衡饮食习惯是保证身体健康长寿的秘诀，也能够预防和延缓疾病的来临。

三、保持均衡饮食以及科学饮食对健康的影响

1997年4月，中国营养协会根据科学研究结果，制定了《中国居民膳食指南》和膳食平衡宝塔的结构图，针对平时饮食中的不足缺陷，满足中国居民的营养需要，主要包括以下几个方面：大部分是谷类，多吃蔬菜、水果和淀粉。每日需要食用牛奶，大豆和相关豆制品产品。经常摄取适量的鱼、禽、蛋和瘦肉增加蛋白质，减少脂肪的摄入。在进食和运动之间保持一个平衡。食物尽量清淡，并减少饮酒，保持合适的体重不要过轻过重。食物处理要干净，卫生，不易腐烂。科学饮食，均衡营养十分重要。关注饮食营养的人需要科学饮食。维持六大基本营养素（水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素）的摄入量科学合理。这是维持人身体健康发育的关键。在保证六种主要营养物质供应的同时，两者之间应有合理的比例。食物分两类：主食和非主食。储存有谷物（如大米、面、玉米、小米、藜麦等）和豆类（如花生、芝麻、葵花籽等）。没有存货的情况下，每一种物质（如肉类（肉、奶、蛋）、蔬菜和水果）都有自己的营养价值。谷物中含有大量的碳水化合物。肉类、鱼类、蛋类和牛奶，蔬菜含有丰富的维他命和膳食纤维。

人人都应该注意健康的饮食习惯，合理的饮食习惯就是选择多种含有适当比例全营养的食品。高能食物（如油和糖）的含量必须得到控制，能够预防肥胖症、心血管疾病等。保证蔬菜的大量摄入，蔬菜中含有大量的膳食纤维能帮助肠道蠕动，补充所需的各种人体不能合成的维生素。别吃太多肉，肉类、鱼类、蛋类等热量高，纤维素含量低，对肠蠕动不利，而且易产生口臭和饱腹感。长时间高热量饮食和缺乏锻炼容易导致肥胖、高血糖和血脂。要满足合理营养要求，实现健康促进目标，必须做到饮食合理，营养均衡。。

四、如何养成健康生活

由于中国经济持续增长，所以每个人都想赚更多的钱。收入较高的人工作较快，生活压力较大，当然，也有一些人会面对。在吸烟、喝咖啡、喝酒等方面的压力让我的生活很糟糕。事实上，这些物质对人体是有害的，会不由自主地给身体带来压力。与此同时，我每天都忙着工作。白领工作人员长时间坐在办公室里，吃饭时间不够，更别提锻炼身体，养成良好的生活方式了，你要注意你的锻炼，不要迟到。

很多人都很健康，因为他们认为自己没有这种疾病，这一观点是片面的。即便不生病，一般人也会感冒或者偶尔失眠。虽然时间很短，但这表明你已经经历了健康危机，并且处于不健康状态。很多情况下，每个人都应该注意，因为通过一些微小的反应，我们已经了解了身体状况。你要注意各种现象，保护你的生命，注意饮食，学会合理控制体重。体检是很重要的。每年，无论大人还是老人，我们都是需要按时检查病症。

五、健康生活的饮食习惯

1.复合维生素早餐后食用

调查显示，补充适合你的多种维他命能带来巨大的健康好处。吃完早饭后服用的维他命可以在一整天内给你的身体提供营养，不增加肾脏负担。

2.每顿饭前喝两杯水

这能使身体处于“满意”的状态，并且能控制饮食。据国外研究的一项研究表明，饭前喝两杯水，可以减少饥饿感，之后的食物也会比较少的摄取。通过这样来减肥是不错的选择。

3.吃完快餐后喝上一杯水

速食中的卡路里和盐经常会严重超标。尽管不太健康，但饭后多喝水能降低身体内的钠含量，预防高血压。。

结语：进食是避免饥饿的一种新的饮食趋势，它意味着战时的饮食，它意味着体力劳动，它意味着劳动，它意味着现代人的幸福，享受食物，饮食健康，享受生活。调查显示，超过65的人类疾病是由饮食失误造成的。总之，在食材丰富、科技不断进步的当今社会，如何科学饮食、健康饮食是目前关注的焦点。健康离不开饮食生活。正如谚语所说：“人的第一食物是食物，安全第一”，食物必须煮熟。只要你做适当的锻炼，保持好的方式生活，你就能享受健康的身体和美好的生活。

参考文献：

[1]韩端丹.从食品化学与营养化学探讨高校学生饮食健康问题.科技视界.

[2]王冬梅.化学与健康饮食.中国校外教育，2016（06）：433.

[3]李剑书.浅谈体育锻炼、合理饮食营养与健康的关系.食品工程，2017，1（3）

（北京工商大学嘉华学）